[料理實驗室]康寶濃湯麵 | 食品添加物合法業者資訊網

昨晚的剩菜。)做法：1.將高麗菜切細碎(小孩吃比較方便)，南瓜切小小塊，待水滾後放入鍋中轉小火，這樣可以先熬點湯頭會比較好喝。2.蝦子剝穀切小塊，青蔥切蔥花，雞蛋打 ...

我最愛的煮麵方法就是康寶濃湯！

康寶濃湯真的是好物，是新手煮婦的利器，是懶人煮婦的妙計，可以讓煮婦隨便煮都好吃的神奇好物！

材料：1.康寶濃湯一包。(今天用銀魚海帶芽濃湯，有海鮮的風味)          2.高麗菜一些。          3.南瓜一小片。          4.蝦子數隻。          5.青蔥二根。          6.雞蛋二顆。         (7.昨晚的剩菜。)

做法：1.將高麗菜切細碎(小孩吃比較方便)，南瓜切小小塊，待水滾後放入鍋中轉小火，這樣可以先熬點湯頭會比較好喝。          2.蝦子剝穀切小塊，青蔥切蔥花，雞蛋打蛋花。          3.鍋中的高麗菜有點透明後，將康寶濃湯料加點水攪拌後倒入鍋中，轉中火。          4.濃湯包倒入後，不要等它滾，就將切小塊的蝦子及剩菜倒入，打上蛋花，灑上蔥花。          5.所有料都加入鍋裡，滾個十秒就可以關火。          6.濃湯包滾了後都會有點泡沫，用細網撈掉泡沫。

圖片：

將高麗菜及南瓜切小塊，如果是大人要吃的，不用切小小塊，大塊一點比較有口感。

我是先把鍋子裝水煮，然後再切高麗菜及南瓜，切好後水也滾了就直接放入鍋中，如果水沒滾一樣可以放入，記得水滾後關小火。

鍋中煮高麗菜及南瓜的時間，料理台上切蝦子及蔥花、打蛋花，這樣比較不浪費時間，因為我要煮給小孩吃，所以會等高麗菜變透明才開始放料，如果是大人吃的就不用熬這麼久。

接著要放神奇的康寶濃湯，並儘速放入其他東西，因為康寶濃湯久煮後泡沫好多，而且覺得味道會走掉。

加入康寶濃湯、蝦子、剩菜(昨天煮太多了也沒帶便當)攪拌一下再倒入蛋汁、蔥花，蛋汁邊倒邊用湯匙在鍋裡畫圈，這樣蛋花會散的比較開。

湯滾個幾秒後就可以關火，撈掉上面的泡沫，其實不撈也沒關係，攪拌幾下就會不見，可是我看到泡沫不撈掉會很難過。

我會在準備加濃湯前開始放另一鍋水煮，等濃湯煮好時，水也滾了，可以立即下麵條，這是菜市場賣的手工麵條。

放入麵條後，水滾轉...