清爽蔬菜湯底 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年3月17日—食材(4人份)120分鐘·1.取24公分的鑄鐵鍋,將所有蔬菜切好,加入過濾水,水量大約7-8分滿。·2.取綜合胡椒香料,入鍋一起煮。·3.鋪在材料上即可,不 ...
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<< 清爽蔬菜湯底 健康暖胃>>
蘿潔塔很愛熬湯,所以有很多的高湯熬法跟大家慢慢分享。 (我的高湯作法應該算多的了!!)
前面發表過很多道高湯的作法,作法有一點繁瑣,但今天想要分享一道很簡單 、 很美味的蔬菜高湯。
不需要炒過蔬菜,或烤過。(當然炒過會產生另外一種風味),如果有需要,就看我另外一道雞骨蔬菜高湯[2]作法。
今天就以簡單、健康為主軸,準備好蔬菜跟香料種子即可。
不敢跟大家說"它"很好喝,畢竟頭底是沒有鹹味的,但是對暖胃,促進血液循環很好!!.!...
(很喜歡這樣清淡不加任何調味的湯,每次都會不小心喝上一大鍋XXXDDD...)
若能接受,甚至可以將蔬菜配上湯汁放入調理機打成泥,慢慢小口吃,也能飽足一餐。
(其實這道湯品的靈感是來自 希波克拉底湯 ,這湯品是很多癌症病患都會喝的健康排毒料理,食材包括芹菜 巴西里 蒜頭 蔥 洋蔥 馬鈴薯 番茄,但是有感很多人應該不會喜歡這種口感,因此改版了一些東西,讓正常人也能覺得好喝。)
❤❤湯頭是沒有任何鹹味,但是大家可以利用這湯底煮任何料理,甚至過濾食材後,加入一點點的味噌、柴魚片,就是很好喝的味噌湯。
比起加水煮的味噌好喝上好幾倍。
另外對日式魚高湯的熬法,有興趣的人可以請看日式昆布柴魚...
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添加物名稱:牛高湯香料粉563797P;BEEFFLAVOR563797P食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224174食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【三杯香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451827
添加物名稱:三杯香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451827食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:型態:液狀(液...
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添加物名稱:雞肉香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179015食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:雞肉型態:液狀...
【湯頭調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049919
添加物名稱:湯頭調味粉;SOUPSEASONING食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049919食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分...
【啟順鮮之味】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084705
添加物名稱:啟順鮮之味;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084705食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
【香糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023732
添加物名稱:香糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023732食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:白糖型態:粉狀(粉...
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添加物名稱:高鮮調味素A1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140685食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:調味劑型...
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添加物名稱:素油蔥香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000226726食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
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添加物名稱:大骨香料粉880301;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673654食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:...
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添加物名稱:大骨風味調味粉A(MF);SWINEBONEFLAVORSEASONINGPOWDERA(MF)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013594食品業者登錄字...
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添加物名稱:芒果香料JR2905;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743696食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:芒果型...