果醬的10種妙用! 再也不怕吃不完 | 食品添加物合法業者資訊網

果醬冰淇淋200ml鮮奶油、180ml鮮奶、50g草莓果醬，或任何喜......冰果茶/熱果茶加水拌勻就好，輕鬆又漂亮的宴客飲料。10.搭配剩飯米布丁剩一點點果醬？

(撰文/攝影:直接跟農夫買，感謝真食誠現[1]協力支持)

1.果醬冰淇淋 200ml鮮奶油、180ml鮮奶、50g 草莓果醬，或任何喜愛果醬，以攪拌器或調理機混合均勻後，放置冷凍約3小時候呈濃稠狀，即可享用無添加的自製冰淇淋！！(以上約為4-6人份)。雖不像冰淇淋機制作的綿密，但也夠好吃了，而且不用花大錢買設備呢！

2. 綜合果汁某些水果是果汁重要基底，但非四季皆有，這時果醬就是代替水果的好方法，果汁也就不需再加糖。像是非本土奇異果產期時，我們會製作這樣的高維他命Ｃ果汁：半顆鳳梨＋兩茶匙本土奇異果醬＋1/6顆有機帶皮檸檬，打好後再撒幾片蜜漬洛神，營養又好喝。

3.魚排Sause 醬汁酸甜與香氣兼備的柑橘類果醬、百香果醬，很適合與魚排做搭配，帶皮的柑橘類果醬＋太白粉＋檸檬汁＋鹽，或者將檸檬皮切絲加蘋果醋、橄欖油、百香果醬、鹽，都可為魚排帶來高雅的香氣。

4.肉品醃醬本土洛神醬則是在醃肉時，可代替番茄醬的秘密武器，可將所有烤雞腿排、糖醋食譜中的蕃茄醬，全部換成洛神醬，或洛神醬3/4＋土橄欖醬1/4，會有不俗的風味。因為果醬已含糖，可不需再加糖或將糖減量。

5.蔬果涼拌醬試試用桑葚醬淋甜椒吧! 百香果醬搭青木瓜也是絕配。若用了果醬，調醬時就不需加糖囉。

6.搭配優格果醬真是優格永遠的好朋友，可配色、增加風味，加點堅果更健康！

7.搭配三明治、鬆餅。鹹甜口味一定要嘗試! 甜口味的三明治吃膩了嗎? 請一定要試試鹹甜口味！例如在肉排與火腿堡塗點果醬、或鹽味奶油or乳酪加果醬，這是國內外許多漢堡或是排隊三明治，好吃的秘密喔！

8.搭配...

若想喝冰茶也可直接將果醬加水與冰塊沖泡稀釋，若能搭配無咖啡因的花茶煮成一壺冰茶，那就再好不過了！ 3. 果醬加上奶類甜點像布丁、奶酪等，可以在頂端搭配適量的果醬 ... Read More

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