【食力】後疫情時代的轉型計！飲料大廠黑松搶攻千億元健康市場 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月4日—黑松董事長張斌堂表示：「過去黑松在保健產品上只能說是兼著做，現在要把它獨立出來，視為一個事業體。」（圖片來源：食力提供）採訪*撰文＝黃欣培 ...

黑松董事長張斌堂表示：「過去黑松在保健產品上只能說是兼著做，現在要把它獨立出來，視為一個事業體。 」（圖片來源：食力提供）

採訪·撰文＝黃欣培

隨著新冠肺炎疫情的發生，民眾對於日常營養保健的認知更加深刻，對自身的健康狀況也更加關注，使得保健食品市場成長力道強勁，全球食品飲料製造企業也開始紛紛轉型，將產品結合健康概念，以迎接後疫情時代。

根據食品所ITIS團隊調查，2018年台灣保健食品市場規模高達1367億元，且預估2019年成長率為6.63%！看準健康產業的發展潛力，就連國內飲料大廠黑松也不例外，從過往給人輕鬆休閒的品牌印象，也開始跨入健康領域，搶攻這千億商機！「過去黑松在保健產品上只能說是兼著做，現在要把它獨立出來，視為一個事業體。 」黑松董事長張斌堂表示。

在後疫情時代，黑松看準健康產業的發展潛力，將產品注入保健新動能！（圖片來源：黑松提供）

第一變：將生活品牌導入健康概念

根據市場調查公司Acumen Research and Consulting於2019年6月份發表的報告顯示，至2026年益生菌全球市場將高達780億美元左右的價值。除此之外，益生菌產品也開始擺脫過去傳統的產品型態（如優酪乳、膠囊、錠劑）。

「這幾年乳酸菌在國際上被廣泛用於多種產品，如味噌、飲料、麵包、咖哩中。」黑松行銷處處長蔡曜光表示，從2019年開始，黑松就開始尋找能夠添加進飲料中的乳酸菌，最終從好幾隻標的中選中日本知名食品大廠「好侍食品（House wellness Foods）」研發出的「L-137熱去活乳酸菌」，加入黑松既有的FIN及C&C飲料中，推出「FIN乳酸菌補給飲料」及「C&C乳酸菌氣泡飲」，是國內第一個將乳酸菌添加於休閒飲料中的...