三款醃肉醬料與醃肉妙招，醬料這樣選最入味！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月26日—讓肉品更美味的醃肉醬料食譜·醬油2匙·米酒1匙·蒜末1匙·五香粉1小匙·細砂糖2小匙.
料理肉品大家最怕有腥味，通常會有使用醬料先醃肉的習慣，用醬料醃肉能去腥，又能夠讓口感更加豐富。為了提升肉品質感與呈現最完美的風味，這次我們為您精選３種不同風味的醃肉醬料，與４個醃肉秘訣，只要掌握以下醃肉醬料的食譜，與簡單的醃肉技巧，讓醃肉更快速、輕鬆又入味！
讓肉品更美味的醃肉醬料食譜【台式傳統風味】
台式醬料是從小到大的經典醃料，也是烤肉或是日常醃豬肉絕對少不了的一味！Ｗ９
醃肉醬材料
醬油2匙 米酒1匙 蒜末1匙 五香粉1小匙 細砂糖2小匙建議醃製時間：30分鐘
推薦醬料：
裕鼎興醬油[1]－在西螺超過一甲子的老品牌，豆汁的濃度高，所以豆香味十足，是台式醃肉的必備清單！
【清爽自然風味】
如果想吃點清爽的口感，十分建議用鹽麴取代鹽巴、醬油等較重口味的材料，鹽麴不但能讓肉質軟化，還能降低鈉的攝取，還能讓醃肉更簡單、輕鬆入味！拿來醃豬肉、雞肉都是很棒的選擇
醃肉醬材料
活鹽麴1匙 薑泥1匙 蒜泥1小匙(或直接選用蒜味鹽麴) 適量檸檬汁建議醃製時間：15分鐘，以...
影片 | 食品添加物合法業者資訊網
五香鹹豬肉 | 食品添加物合法業者資訊網
【五香粉鹹豬肉】料理－ 39 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
五香醃肉的做法 | 食品添加物合法業者資訊網
《五香粉醃肉》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【業務用】老公仔牌五香粉末600g 醃肉粉蒸肉粉香料香辛料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
三款醃肉醬料與醃肉妙招，醬料這樣選最入味！ | 食品添加物合法業者資訊網
【香草香料 ER-436-351-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269195
添加物名稱:香草香料ER-436-351-1;Vanilla(1fold)ExtractER-436-351-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269195食品業者登錄字...
【檸檬香料粉900148IP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535673
添加物名稱:檸檬香料粉900148IP(停用);LEMONFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535673食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【香草香料 JS-1122622】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337909
添加物名稱:香草香料JS-1122622;VanillaFlavorJS-1122622食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337909食品業者登錄字號:F-15427146...
【檸檬香料粉306320P3(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535628
添加物名稱:檸檬香料粉306320P3(停用);LEMONFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535628食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【檸檬香料粉306320P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535617
添加物名稱:檸檬香料粉306320P(停用);LEMONFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535617食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【小茴香香料 E050121】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129594
添加物名稱:小茴香香料E050121;CuminOleoresin食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129594食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4...
【香草香料-TC-61383/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688492
添加物名稱:香草香料-TC-61383/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688492食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【排骨醃料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107307
添加物名稱:排骨醃料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107307食品業者登錄字號:E-170419324-00000-2添加物分類:調味劑型態:...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【海鮮香料 AR-30320】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279319
添加物名稱:海鮮香料AR-30320;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279319食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【奶油香草香料 814559 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674824
添加物名稱:奶油香草香料814559A;BUTTERVANILLA814559A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674824食品業者登錄字號:F-127602672-...
【排骨酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025654
添加物名稱:排骨酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025654食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:結著劑型態:粉...
【17-1003茴香香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442737
添加物名稱:17-1003茴香香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442737食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態:...
【香草香料 YHL-462973(H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700868
添加物名稱:香草香料YHL-462973(H);VANILLAFLAVORYHL-462973食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700868食品業者登錄字號:Q-15480...
【TH-271142 香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194798
添加物名稱:TH-271142香草香料;TH-271142VanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194798食品業者登錄字號:A-120992859-...