[DIY] 芒果青製作情人果冰 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月3日—隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元...因為網路上和朋友都有教過我直接加雪碧,方便快速.

隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.

▼翠綠色外皮-金煌芒果青

▼光看到這些綠綠的外皮,就猛吞口水了

▼這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，     因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

▼一個手掌大的金煌芒果青

▼兩三下就把所有的芒果青削好囉! (我發現我很喜歡削皮)

▼金煌不像土芒果那樣堅硬難切,反而很好處理.

▼取出薄薄一片籽,真的很薄,幾乎忘了他的存在.

▼切片,看你自己喜歡那種型狀,塊狀/片狀都可以

▼因為金煌很大,所以可以先切半或是分三段之後再切片.

▼總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

▼其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下

▼派出我家男人,比較有力的開始搖晃,搓揉~

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