【阿布潘食譜】清蒸波士頓龍蝦 ~五大步驟一起做輕鬆上菜不 ... | 食品添加物合法業者資訊網

1.使用剪刀由龍蝦尾向身體到頭剪成兩半。...3.使用剪刀將兩隻大螯剪下，再將螯與手臂剪分開。...4.水2杯(約500cc)倒入電鍋，等待水滾。5.薑片、米酒、 ...

買了波士頓龍蝦，想吃最鮮甜的龍蝦原味卻又不知道如何料理嗎⁉

簡單教學五大步驟，與影片些微不同，重點能輕鬆上桌~

🥣準備材料

龍蝦、薑片2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc)

🍳料理方式

1.使用剪刀由龍蝦尾向身體到頭剪成兩半。

2.將龍蝦去除胃袋、腸泥、腮，清洗乾淨。（位於中間的一條為腸泥、蝦頭接近眼睛中間的那一部分為胃袋、蝦頭左右兩側為腮）

3.使用剪刀將兩隻大螯剪下，再將螯與手臂剪分開。        

4.水2杯(約500cc)倒入電鍋，等待水滾。

5. 薑片、米酒、龍蝦放入盤內，再將龍蝦盤放入水滾的電鍋。

     蒸煮時間約8-12分鐘   (依龍蝦體型大小而定)。

🎉🎉🎉鮮甜清蒸龍蝦完成🎉🎉🎉

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為了方便之後享用龍蝦，料理清蒸前「螯」可用 刀子 輕拍開，或用刀子繞一圈輕敲開。

再以剪刀把手臂剪開，這樣就能輕鬆吃龍蝦了~

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