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2021年5月2日—1.將起酥皮摺成適當的形狀，放入烤箱中烘烤。200度上下火，烤5分鐘。2.鮪魚加適量的香料，加入烘烤中的起酥皮上，繼續 ...

酥皮濃湯、起司酥皮派、鮪魚塔、起酥肉鬆吐司、水果塔、葡式蛋塔、起酥捲

在超市看到冷凍起酥片，忍不住買了回來變變花樣，使用冷凍起酥皮做點心很方便又好吃。

【水果塔】

材料:

起酥皮、水果、鮮奶油或冰淇淋、糖粉

作法:

1. 起酥皮裁成適當的形狀，以200度上下火烘烤10分鐘。

2. 以水果、冰淇淋、糖粉等裝飾即可。

【葡式蛋塔】

材料:

起酥皮

布丁餡: 鮮奶油100mL、鮮奶 100mL、蛋 2個、糖粉 4T、香草精 1/4t

鋁箔蛋塔杯

作法:

1. 塔皮有兩種方式，一是直接將起酥皮裁好，在鋁箔蛋塔杯上鋪平。

另一方式則是捲成圓筒狀，切片後再桿平，詳細作法請參閱周老師的網站http://blog.yam.com/homeeconomics/article/11486082[1]。

2. 布丁餡拌勻，過篩後會更細緻，舀入塔皮內。

3. 220度全火，烘烤25分鐘，表面有焦黃即可。

【起酥捲】

材料:

起酥皮、吐司邊、義大利香料或糖粉