琥珀酸 | 食品添加物合法業者資訊網
物化性質無色結晶體,味酸,可燃。有二種晶形(α型和β型),α型在137℃以下穩定,而β型在137℃以上穩定。無臭 ...
琥珀酸的詳細說明:
英文名 Butane diacid;Butanedioic acid;Succinic acid
別名 丁二酸[1]
分子式 HOOCCH2CH2COOH
分子量 118.09
物化性質 無色結晶體[2],味酸,可燃。有二種晶形(α型和β型),α型在137℃以下穩定,而β型在137℃以上穩定。無臭、極酸的單斜稜柱狀結晶,d1.56,在熔點以下加熱時,丁二酸升華,脫水[3]生成丁二酸酐。熔點185~187℃,沸點235℃(分解)。相對密度1.572(25/4℃)。1g溶於13ml冷水、1ml沸水、18.5ml乙醇[4]、6.3ml甲醇[5]、36ml丙酮[6]、20ml甘油[7]和11ml乙醚[8],幾乎不溶於苯、二硫化碳、四氯化碳[9]和石油[10]醚。
用途用作有機合成的原料。用途:琥珀酸已被美國 FDA 認定為GRAS(一般認為安全),這使得它可以用於多種用途。它是三羧酸循環[11](TCA)的中間產物,同時也是厭氧代謝[12]的發酵產物之一琥珀酸廣泛應用於醫藥、農藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業,也可以作為 C4 平台化合物[13],合成一些重要的化工產品如丁二醇[14]、四氫呋喃、γ-丁內酯[15]、n-甲基吡咯烷酮[16](NMD)、2-吡咯烷酮[17]等,全世界市場需求量超過276000 t/a. 另外,琥珀酸還可用來合成可降解的生物聚合物,如聚丁烯[18]琥珀酸酯(PBS)和聚醯胺,這使琥珀酸的市場需求量高達 27000000t/a.
市場:當前,工業級琥珀酸的銷售量超過 1.5萬t,大體上是通過石化法,從丁烷通過順式丁烯二酐生產。目前,只有食品市場的琥珀酸是發酵法生產的 。 新的 發酵工藝能使琥珀酸的銷售價格降為2.20美元/kg(年產5...
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