二乙二醇二甲醚 | 食品添加物合法業者資訊網

二乙二醇二甲醚，或雙(2-甲氧基乙基)醚，是一種高沸點的非質子極性溶劑。它是一種無色透明液體，具有微弱醚類氣味，可與水、醇類、二甲醚以及烴類溶劑混溶。

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二乙二醇二甲醚，或雙(2-甲氧基乙基)醚，是一種高沸點的非質子極性溶劑。它是一種無色透明液體，具有微弱醚類氣味，可與水、醇類、二甲醚以及烴類溶劑混溶。

它可由二乙二醇一甲醚在氫氧化鈉存在下，與硫酸二甲酯或氯甲烷反應製得；也可由一縮二醇與甲醇反應製得。

二乙二醇二甲醚主要作為有機化學反應中的溶劑。它能夠螯合小的陽離子基團，使陰離子更易於反應。所以在使用金屬有機試劑的反應，如格氏反應或使用金屬氫化物進行的還原反應（如硼氫化反應）中使用本化合物可能能夠顯著的提高反應速率。

它在高pH下的穩定性和高沸點使其非常適合作為有強鹼參與的反應的溶劑或需要較高溫度的反應的溶劑。