奇異果 | 食品添加物合法業者資訊網
奇異果,又稱獼猴桃、猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、几维果、木子、毛木果等,是獼猴桃屬多種木質攀緣植物的可食用漿果。最常見的獼猴桃品種(Hayward)是橢圓形, ...
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奇異果,又稱獼猴桃、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果[1]等,是獼猴桃屬多種木質攀緣植物的可食用漿果[2][3]。最常見的獼猴桃品種(Hayward)是橢圓形,大小約為一顆大型雞蛋,長度為5-8厘米(2.0-3.1英寸),直徑為4.5-5.5厘米(1.8-2.2英寸)。奇異果的果皮呈纖維狀、顏色為暗綠色或棕色,而果肉是鮮綠色或金色,內有可食用的黑色種子。奇異果質地柔軟,味道甜而獨特,原產於中國,但現在全世界均有生產,是紐西蘭、澳洲、智利、法國、義大利、希臘等國家的商業作物[4]。
奇異果的原生地為中國[2]。1904年,旺加努伊女子中學的校長瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤女士把中國湖北宜昌的奇異果種子帶回紐西蘭之後,把種子轉送給當地的果樹專家,之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出紐西蘭第一株奇異果樹[5]。迄今為止,紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界,而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一[6][7]。除綠色奇異果外,紐西蘭還育出了一種「金奇異果」味道較清甜,酸味弱。現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國、智利等。
參考文獻[編輯] 延伸閱讀[編輯][在維基數據編輯]
《植物名實圖考·獮猴桃》,出自吳其濬《植物名實圖考》 外部連結[編輯]Zespri | 食品添加物合法業者資訊網
【小薇知識分享】紐西蘭奇異果介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
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