義式咖啡 織夢咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
◙美式咖啡.加熱水的義式咖啡~.便利商店也有販售的美式咖啡,就是在義式濃縮咖啡中加入熱水稀釋而成。·◙拿鐵咖啡:牛奶是主角.拿鐵·◙卡布奇諾:咖啡是主角.卡布 ...
本是同根生,但不同的習慣與方式,又會有不同的表現~義式咖啡大家族~
街頭咖啡廳一間一間地開,咖啡廳內的人潮總是絡繹不絕,上班時間的通勤族也人手一杯咖啡,甚至有業者推出了現泡咖啡的自動販賣機…喝咖啡仿佛成為一種潮流!你是不是也加入了這股咖啡熱潮了呢? 那你知道拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)...等這些咖啡的差別在哪裡嗎?打開咖啡館的Menu,或者站在點餐吧台前的時候,你是否曾經有過這樣的疑問,卻不敢問出口,只好隨便點了一種,或是永遠只點同一種呢?其實你並不孤單,這問題聽起來愚蠢,卻是很多人埋藏心底已久的大問號。 因為對較少喝咖啡的人來說,點咖啡並不是件容易的事情,Menu上琳瑯滿目的品項看的讓人頭暈,它們之間有什麼差別?現在就來看看咖啡廳裡常見的咖啡種類該怎麼分辨,以後點餐就不必逐一詢問店員啦。 不過在我們知道差別在哪裡之前,我們要先知道甚麼是義式咖啡
在教各位品嘗咖啡之前,要先交給各位幾個咖啡的”專有名詞”咖啡的風味口感,可以簡單概分為五種: 「酸、甜、苦、濃度、香氣」
一開始先試著想想看這五種味覺在你的五官感受中,哪一種特性表現得最明顯?
之後看自己平常喝的咖啡,好喝的點在哪裡?哪裡是你感到不足的? 最重要的是,要多嘗試看不同產地、商家的咖啡,讓自己的味覺經驗值豐富一點。 當有比較的經驗當作基準時,就更能了解每一種咖啡豆的個性。
什麼是濃縮咖啡?這中文名常常讓許多人誤解,也許用原文“Espresso”來解釋,可以讓大家更清楚。字面上的Espresso是義大利文,相當於英文的Express,有快速、即點即做的意思。形式上,Espresso為透過義式咖啡機器,所製作...
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你真的懂咖啡嗎?濃縮、卡布、愛爾蘭...9種咖啡讓你一目了然 | 食品添加物合法業者資訊網
一張圖了解咖啡種類 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料 TH-08040】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000193426
添加物名稱:咖啡香料TH-08040;CoffeeFlavorTH-08040食品添加物產品登錄碼:TFAA30000193426食品業者登錄字號:A-120992859-000...
【咖啡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067
添加物名稱:咖啡醬;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【糠基硫醇(咖啡醛)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287432
添加物名稱:糠基硫醇(咖啡醛);Furfurylmercaptan食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287432食品業者登錄字號:A-112298913-00000-...
【咖啡香料 810421 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773
添加物名稱:咖啡香料810421B;COFFEE810421B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261108
添加物名稱:咖啡香料;COFFEEFlavourCEW103-072(CO2)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261108食品業者登錄字號:B-197439111-000...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254256
添加物名稱:咖啡香料;coffeeflavorHL38126食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254256食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1添加...
【咖啡香料-ES-10996/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732
添加物名稱:咖啡香料-ES-10996/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【有機珠茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198141
添加物名稱:有機珠茶蒸餾液;OrganicGreenGunpowderTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198141食品業者登錄字號:B-1...
【咖啡香料 30915(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284854
添加物名稱:咖啡香料30915(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284854食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【咖啡香精 FW82016(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583047
添加物名稱:咖啡香精FW82016(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583047食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【咖啡精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088161
添加物名稱:咖啡精;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088161食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型...
【摩卡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324185
添加物名稱:摩卡醬;MochaCoffeeFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324185食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分...
【咖啡油 X580 1030131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269
添加物名稱:咖啡油X5801030131;COFFEEX5801030131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269食品業者登錄字號:F-115465603-00000...
【咖啡香料-ES-67272NA/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571123
添加物名稱:咖啡香料-ES-67272NA/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571123食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分...