椰奶竟有這功效！助瘦身、降血壓、護心血管 | 食品添加物合法業者資訊網

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椰奶屬於植物奶的一種，也可被製作為椰子油，雖然它是高熱量的食物，但研究顯示能降低「壞的」低密度脂蛋白（LDL），而且能促進脂肪消耗、預防肥胖、幫助瘦身！除此之外還有哪些健康益處呢？快來看看吧！

椰漿，又稱椰奶（Coconut milk），從成熟椰子內的白色硬椰肉中取、榨出來的奶白色液體，是一種來自植物的牛奶，有別於椰子中半透明的香甜液體（椰子水）。椰奶實際上並不是含乳製品，所以不含乳糖，適合對乳製品、堅果或麩質類過敏的人飲用，而且它還是純素製品。另外，椰漿中的顏色與味道濃郁，是東南亞與南亞國家重要的食品調味料，也可以進一步製作成椰子油。

椰奶是一種高熱量的食物，每100毫升，熱量207大卡、碳水化合物0公克、蛋白質1.1公克、脂肪約23.1公克（飽和脂肪21.4公克）。椰奶中的熱量幾乎來自飽和脂肪，其中飽和脂肪中的中鍊脂肪（MCTs）C8～C10約有14.4公克（月桂酸11.23公克）。另外，含有部分的鉀、鎂、磷...