梅酒太酸怎麼辦的味道與口感，PTT、YOUTUBE、愛料理 | 食品添加物合法業者資訊網
如果覺得原本的梅酒太甜或太酸或是酒精濃度太高，可以加點冰塊或水稍微稀釋，如此一來就不會太甜了，酸味也會被稀釋，而酒精的味道也會變淡，更像果汁...於www.
作者jkl789 (hane)
看板cookclub
標題[問題] 梅酒太鹹怎麼辦？
時間Tue Jun 1 14:50:23 2021
上個月按比例製作了真露和威士忌的梅酒 梅：酒：糖 1 ：1 ：0.5
今天偷喝了一口加真露的梅酒 發現他入口鹹味很重！ 是不是失敗了...該如何補救？
不知道是不是買了殺青好的梅子 到貨後沒有先泡水 放冰箱過了兩三天才製作 才會這麼鹹
再加酒或糖還可以補救嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.107.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622530225.A.D45.html推 a1121210: 鹹？06/01 15:29
→ a1121210: 殺青之後的鹽沒清理吧06/01 15:30
推 a1121210: 加料不如再泡另一缸新的06/01 15:32
→ mrschiu: 根據各種經驗放幾年之後都會變柔和好喝...06/01 16:07
→ mrschiu: 如果覺得有什麼可以改的地方建議再泡一批新的+1...06/01 16:08
→ mrschiu: 這批就讓它繼續下去將來會給你驚喜的...06/01 16:09
好..來放久一點！推 gengyyifp: 泡新的06/01 16:21
推 NiseMorisama: 再放久一點06/01 16:32
推 he...
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