【下廚】古早味紅茶在家輕鬆煮 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月14日—黃鴨子是奶茶控,每天不來一杯奶茶就會渾身不對勁,因此對於紅茶和牛奶的...而鮮奶只要外購就有,那紅茶呢?...黃鴨子則是要用1:1的比例調上鮮奶.
黃鴨子是奶茶控,每天不來一杯奶茶就會渾身不對勁,因此對於紅茶和牛奶的消耗量都很大,三天兩頭就要到全聯幫家裡的鮮奶補貨,以求有源源不絕的奶茶可喝。
而鮮奶只要外購就有,那紅茶呢? 黃鴨子對紅茶的味道又龜毛,只愛古早味紅茶調出來的鮮奶茶,其他都不愛呀!因此每年夏天自己煮紅茶是必要的功課,一次煮上3500CC就可以喝上3-5天,甜度和濃淡還可以自由控制,雖然還是屬於不健康的飲料,但還是比外面購買的搖搖來的安心!
那天在FB粉絲團PO上煮紅茶的照片,這才知道大家都想知道紅茶怎煮耶!既然這樣就趁此教學一下吧,自己煮紅茶來清涼過夏天~
準備的材料及工具有: 1) 4公升以上的大鍋子 *1 2) 煮糖用小鍋子 *1 3) 咖啡紅茶包 4) 二級砂糖 OR 咖啡蔗糖 5) 水 3500CC
旺來興咖啡紅茶 10包入70元 古早味紅茶包部分則是請大家到食品材料行購買,品牌不限,但請認明「咖啡紅茶」字樣。內含決明子的咖啡紅茶煮起來才會有濃濃的古早味,好好喝!而黃鴨子也有試用最近網路上很有名的X骨紅茶茶包來煮,出來的味道跟這個食品材料行所販賣的無異,但經過行銷包裝的X骨紅茶是這個的四倍價格,大家可以都買來試試看! ↑ 除此之外黃鴨子也試過住家附近茶飲店所販售的紅茶包,一包10元,味道也跟這個沒兩樣 XD
而紅茶怎麼煮呢? 其實很簡單,只要切記一個原則,悶!也就是水滾後立即關火並丟入紅茶包,隨後蓋上蓋子以悶的方式讓茶味釋出即可!悶的時間大約15分鐘左右,記得以手機或是計時器計時,時間到隨即撈起,以免悶過頭會讓紅茶變的苦澀。
而黃鴨子如果是要單喝紅茶,會以2500CC的水丟一包紅茶包,煮好後就是淡雅爽口的紅茶。但若是要用來調奶茶的,就會以3500CC的水搭上兩包紅茶包,煮出來的紅茶會又香又濃,調上牛奶後也不遜色,茶香奶香並俱。對了,茶包撈起時千萬不要擠壓...
【下廚】古早味紅茶在家輕鬆煮 | 食品添加物合法業者資訊網
我煮的紅茶不好喝又澀~~客人都跑光了(第2頁) | 食品添加物合法業者資訊網
我要泡紅茶包請告訴我用糖比例 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶的煮法:長興茶行 | 食品添加物合法業者資訊網
自煮紅茶澀口又帶酸味?掌握4 個關鍵,溫潤順口不苦澀! | 食品添加物合法業者資訊網
關於古早味紅茶冰 | 食品添加物合法業者資訊網
關於煮紅茶茶葉比例跟糖的比例急!!!!(20點) | 食品添加物合法業者資訊網
【四季春香料SF-520281】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547700
添加物名稱:四季春香料SF-520281;FOURSEASONSSPRINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547700食品業者登錄字號:N-116876...
【烏龍茶香料 O-43101-01M】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054073
添加物名稱:烏龍茶香料O-43101-01M;OOLONGTEAFLAVORO-43101-01M食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054073食品業者登錄字號:B-18...
【大吉嶺紅茶香料粉901158RP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491832
添加物名稱:大吉嶺紅茶香料粉901158RP(停用);BLACKTEAFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491832食品業者登錄字號:N...
【伯爵茶香料 11353】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236064
添加物名稱:伯爵茶香料11353;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236064食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:...
【阿薩姆紅茶香料 YK-702893】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635180
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料YK-702893;BLACKTEAFLAVORYK-702893食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635180食品業者登錄字號:Q-154...
【阿薩姆紅茶香料 YMS-696003】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505580
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料YMS-696003;BLACKTEAFLAVORYMS-696003食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505580食品業者登錄字號:Q-1...
【黑糖香料 AM1689(更正後)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730333
添加物名稱:黑糖香料AM1689(更正後);BrownSugarAM1689食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730333食品業者登錄字號:A-112298913-0...
【烏龍茶香基 20X SK-0620】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905
添加物名稱:烏龍茶香基20XSK-0620;OOLONGTEABASE20XSK-0620食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694905食品業者登錄字號:H-122868...
【大麥香料 BA-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397848
添加物名稱:大麥香料BA-001;BARLEYFLAVOURBA-001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397848食品業者登錄字號:A-123461638-00000-...
【天然紅茶香料 BN-16215】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276834
添加物名稱:天然紅茶香料BN-16215;NATURALBLACKTEAFLAVORWONF#BN-16215食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276834食品業者登錄字...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000066640
添加物名稱:香草粉;Govanil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000066640食品業者登錄字號:A-114056715-00000-7添加物分類:型態:結...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459960
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459960食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【錫蘭紅茶香料SFA-520145】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589593
添加物名稱:錫蘭紅茶香料SFA-520145;BLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589593食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【黑糖香料粉/罐】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740491
添加物名稱:黑糖香料粉/罐;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740491食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:型態:粉...
【紅茶香料 SC-2286-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720242
添加物名稱:紅茶香料SC-2286-05;BLACKTEAFLAVORSC-2286-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720242食品業者登錄字號:A-1802665...