美食爭議：最老牌的美國熱狗是哪一家？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年7月18日—如果有什麼食物能夠代表美國，那就是平凡價廉的熱狗。美國從南到北，從東到西，每一場棒球比賽都能買到這種用麵包夾著法蘭克福香腸的熱狗，幾乎每戶 ...

2019年7月18日

圖像來源，Getty Images

如果有什麼食物能夠代表美國，那就是平凡價廉的熱狗（Credit: Loop Images/Getty Images）

如果有什麼食物能夠代表美國，那就是平凡價廉的熱狗。美國從南到北，從東到西，每一場棒球比賽都能買到這種用麵包夾著法蘭克福香腸的熱狗，幾乎每戶人家後院的燒烤都會烤熱狗腸，路邊的便利店也都能買到。事實上，這種最為典型的美國食物起源於19世紀60年代美國內戰結束美國人重新團結並形成新的國家認同之時。雖然現在我們可以在美國內陸的各個角落髮現這種調味香腸三明治，但熱狗具有標誌性的老家卻在紐約康尼島（Coney Island）的那條木板步道上。

前不久，在熱浪席捲這座城市時，我走進像火爐一樣的紐約市地鐵，逃離曼哈頓，來到康尼島的海灘享受徐徐海風。布魯克林海濱遊樂園是一個俗氣但卻適合家庭出遊的好地方：木板棧道兩旁和金色的沙灘上擠滿了遊樂設施以及遊戲和美食攤位，一個多世紀以來，一直為辛勤工作的紐約人提供節假日休息娛樂的服務。在瑟夫大道（Surf Avenue）和史迪威大道（Stillwell Avenue）相交的拐角處，我看到一群遊客正在寫著「內森熱狗店」（Nathans Famous）的白色招牌下排隊。招牌自豪地宣稱「正宗老字號：本店自1916年開始售賣舉世聞名的法蘭克福香腸。」