雞胸肉沙拉佐蜂蜜優格醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月1日—水煮雞胸肉低脂、高蛋白,搭配生菜、水果、堅果做成沙拉,健康均衡...讓一整天都活力滿滿~重點是優格醬料!誰說吃沙拉一定要配沙拉醬?
水煮雞胸肉低脂、高蛋白,搭配生菜、水果、堅果做成沙拉,健康均衡...
讓一整天都活力滿滿~
重點是優格醬料!誰說吃沙拉一定要配沙拉醬?u
愛吃優格的,一定不能錯過的蜂蜜優格醬!
自製優格醬 https://haiping.pixnet.net/blog/post/230453219-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%84%AA%E6%A0%BC(%E5%B8%B8%E6%BA%AB%E7%99%BC%E9%85%B5)[1]
食材:
雞胸肉1個、美生菜適量、蘋果半個、水煮蛋1顆、核桃適量、蔓越莓乾適量
雞肉去腥材料:青蒜1節、月桂葉1片、胡椒粉少許 ★家中的香辛料都可
蜂蜜優格醬:蜂蜜適量、原味優格5大匙 ★攪拌就完成
作法:
水煮雞胸肉
1、取鍋、將水加入鍋中,並加入青蒜、月桂葉、胡椒粉、放入雞胸肉,以中小火煮至水滾(水煮過程中要撈除浮沫)
★水煮時間約15分鐘左右。若是過熟,肉汁會流失,味道與口感不佳。
★可加入辣椒、大蒜、生薑、香草…等,香辛料下去烹煮,增添風味與香氣
2、關火→浸泡→熟成。
3、完成軟嫩多汁的水煮雞胸肉。
★雞胸肉離開湯汁接觸空氣會變柴,食用前再從湯水裡取出。
4、美生菜切除底部蒂頭,用手將葉片一片片地剝下、清淨,用手撕成適口大小,泡入冰水中冰鎮3分鐘左右 ★利用低溫保持生菜清脆
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