維生素B12 的九大保健功效 | 食品添加物合法業者資訊網

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維生素B12（又稱鈷胺素或氰鈷維生素）是您的身體必需的一種重要營養素，有助於改善大腦、神經和血液健康。但是，儘管它很重要，但是大量研究證據表明，世界上依然有人缺乏這種必需營養素。[1]

美國一些研究表明，年滿60歲的人群中多達六分之一（17%）的人缺乏維生素B12，而60 歲以下的人中缺乏這種維生素的佔高達1/15（6%）。但是，這並非僅對美國人而言是健康問題，例如，2014年一項研究表明，中國北方地區的中國婦女中多達45%的人缺乏維生素B12。其他許多國家也存在這個問題。

維生素B12 缺乏症的體徵及症狀

由於維生素B12對人體很重要，一個人如果體內維生素B12 不足，可能出現各總各樣的問題。據哈佛大學研究表明，症狀包括貧血、記憶障礙和抑鬱症。維生素B12 缺乏症可導致以下問題：[2]

貧血血小板數目異常（血小板數目偏低或偏高）舌灼痛（口灼傷綜合症）抑鬱症疲乏幻覺和意識模糊失眠症失調喪失嗅覺健忘–維生素B12 缺乏症在癡呆症患者中較為常發。雙腿及雙臂麻木和刺痛，醫生稱之為“走位神經病變”。神經病變常發於糖尿病患者，但也有可能發生於前驅糖尿病患者和非糖尿病人士。耳鳴（耳鳴症）白癜風 –一種皮膚病，皮膚部分色素脫失（色素減退）。維生素B12 的來源

食物是維生素B12 的重要來源。以下是飲食中的主要來源：

肉類、家禽肉、魚肉、蛋類和乳製品螺旋藻，一種富含維生素B12 的藍綠藻[3] 維生素B12 檢測

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