丁香是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

【來源】：為雙子葉植物桃金娘科植物丁香（Eugeniacaryophyllata）的乾燥花蕾(丁香)經蒸餾所得的揮髮油(古代則多為母丁香即丁香果實所榨出之油)。即作為藥用的丁香。【 ...

丁香，木犀科丁香屬落葉灌木[1]或小喬木[2]。因花筒細長如釘且香故名。又稱丁香、洋丁香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。

藥用丁香和觀賞用的丁香花是兩個截然不同的植物。

關於觀賞丁香的內容，可參見詞條：丁香花。　　

名稱

藥 名： 丁香

拼 音： DINGXIANG

英 文： clove

拉丁名：Flos Caryophyllata，Syzygium aromaticum,

Eugenia aromaticum ， Eugenia caryophyllata

別名：公丁香[3][花蕾]、母丁香[4][果實]

科屬