2022年6款素食蛋白粉推薦】素食主義者必知#2 | 食品添加物合法業者資訊網

前言.素食者沒辦法利用肉類補充足夠的蛋白質，所以在營養補充這一塊，往往需要花上更多的心思。而在我身邊的素食健身者、素食教練，大部分都是利用額外的素食高蛋白 ...

最後更新日期：2024年03月19日

告訴你7款適合純素飲食者的素食蛋白粉，簡單、快速，又好喝。

素食者沒辦法利用肉類補充足夠的蛋白質，所以在營養補充這一塊，往往需要花上更多的心思。

而在我身邊的素食健身者、素食教練，大部分都是利用額外的素食高蛋白粉來補充營養。因為比起每天耗費大量的腦細胞去準備餐點，沖泡一杯高蛋白粉快速方便多了。

這篇文章會帶你一步步認識素食蛋白粉，也推薦了7款在台灣可以購買到的優質產品。可以給吃純素以及患有乳糖不耐症的人一點方向。

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我們都知道「乳清蛋白」是大部分健人補充營養的首選，而素食蛋白粉可以說是素食者的乳清蛋白。

將大豆、豌豆、米等等原料，經過特殊解離技術，將原料中所含的蛋白質萃取出來之後進行加工，就會成為市面上常見的素食蛋白粉。

想補充蛋白質的素食族群，就可以利用這些產品，隨手沖泡一杯濃郁的飲品，將蛋白質咕嚕咕嚕喝下肚。

不過通常素食蛋白粉的產品，會帶有原始的大豆或碗豆原味，所以在提升風味方面需要下功夫，讓產品更美味，也更能被消費者接受。