[泰式打拋豬肉]九層塔取代泰國打拋葉(泰國聖羅勒)對不對 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—泰國打拋葉,又稱作「泰國聖羅勒」。英文:ThaiHolyBasil、HolyThaiBasil.泰文:กะเพรา.英文音譯:Kaphrao(Kaprao)、Gkaprow.註:本文部分圖片 ...
台灣常見的泰式料理:泰式打拋豬肉
今年因為在台會中文的泰國人拍了網路影片,指控「用九層塔代替打拋葉(泰國聖羅勒)是欺騙之罪」而上了新聞,他的邏輯很簡單,因為打拋豬,要用打拋葉來炒才叫打拋豬。
九層塔、甜羅勒、打拋葉,傻傻分不清?
到現在還是有人在字面上誤以為「打拋豬」指的是「把豬肉又打又拋成碎肉」,之前在泰國學做菜時,就留了草稿要好好介紹「打拋葉」,趁這個機會來整理分享吧!台灣人熱愛九層塔,而泰國人則是熱愛打拋葉!
娘娘說:你用九層塔代替它(打拋葉),那就是欺騙之罪!
截圖來源:2020.09.01小明星大跟班-打拋肉放番茄是死罪?!在他們心中這些異國料理好NG? [1]
節目中還用心地特寫了「打拋葉」V.S.「九層塔」的葉子,這樣一看,確實很明顯長的不一樣,若仔細品嘗風味上也略有不同,普遍認為打拋葉味道比較溫和多層次,九層塔味道比較單一且厚重。不過由於這類型的香草葉不只一種,外觀長得蠻像的。下面有再分享~
我在泰國有時會買超市、超商的打拋豬肉飯盒、打拋豬米漢堡,又香又辣泰迷人!
打拋豬肉泰文:ผัดกะเพรา
英文音:Phat Kaphrao
我在泰國發生「打拋炒豬肉飯」糗事,跟熱炒小店老闆,用手點了海鮮酸辣湯和拋炒豬肉飯,結果送來海鮮酸辣湯和「白飯」,因為老闆以為我指的是白飯,於是我變成吃海鮮酸辣飯。哈)))
泰國打拋豬肉風味醬料,是在泰國旅遊必買的商品之一。
NARA Thai Cuisine口號:享受正宗泰國料理不必飛曼谷~ ...
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【斑蘭香基 T-015A-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571347
添加物名稱:斑蘭香基T-015A-5X;COCOPANDANBASET-015A-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571347食品業者登錄字號:H-122868808...
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添加物名稱:香蘭葉香料2700N-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520745食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物分類:型態...
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添加物名稱:香蘭葉香料A;PANDANFLAVORA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000532894食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分...
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添加物名稱:魚露香料12272;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530038食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:香蘭葉香料;PANDANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000126455食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分...
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添加物名稱:九層塔香料粉T1604212PW;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594421食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
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【斑蘭香料 T1704253】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686737
添加物名稱:斑蘭香料T1704253;PANDANFLAVORT1704253食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686737食品業者登錄字號:N-112905831-000...
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添加物名稱:香蘭香料基劑FLA153;PandanFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462357食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添...