營養師不建議早餐吃燕麥、水果！想要減重吃蛋最好才能加速 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月1日—不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。

不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。她建議，早餐吃蛋可以加速燃燒脂肪，才能夠幫助減重。

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戴娜．詹姆斯表示，由於類升糖素胜肽-1（GLP-1）和膽囊收縮素（CCK）都會抑制食慾，而這2種荷爾蒙的分泌量都會在一日之始達到巔峰，所以這個時候，即使你已經有12小時不曾進食，你卻往往不覺得自己會餓，而這也足以說明何以你早餐吃得不多，卻依然感覺自己飽足。

不過，早餐吃的份量不多，不代表早餐應該只吃水果，因為身體會在60分鐘之內就完成水果的新陳代謝，以致於會覺得自己比吃水果前還要更餓。

用來在午餐到晚餐之間，讓自己感到不餓，此時水果可以作為你絕佳的點心。然而，要為自己揭開一天序幕，不能以水果作為這一天的基石。

倘若希望身體加速燃燒脂肪，早餐不妨以蛋白質為主，像是有機蛋、以植物為主，並含有蛋白質的果昔或奇亞籽布丁。因為蛋白質會促使升糖素加快化學反應，而當升糖素的化學反應變快，就會促使身體燃燒脂肪。

除此之外，早餐含有蛋白質，會減少一整天所吃的食物熱量總和，這也已經獲得證實。美國哈佛大學在1999年的一項研究裡，讓參與這項研究的人早餐吃即食燕麥片、燕麥粒或是蔬菜歐姆蛋佐水果。

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