碘的自身氧化還原~趣味變色實驗 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月9日—碘液為紅棕色，碘離子及碘酸根離子為無色，可以見到碘液由紅棕色變為無色。在黑板上寫下反應式：.3I2（紅褐色）+6OH-⇄5I-（ ...

因應新流感疫情，衛生組定期請各班以稀釋過後的漂白水進行消毒。『消毒之前，是否可以順便來些實驗呢？』喜歡這種信手拈來的實驗，就當做有碘不一樣的最終回吧！

課堂上，考考二年級的學生，這可是月考範圍：『漂白水是氧化劑，還是還原劑？』氧化劑，還好大家都會，其中的次氯酸根為氧化劑。

『碘與還原劑(維他命C)反應，會被還原而使顏色消失，』順便複習曾做過的實驗：『那麼，碘遇上了氧化劑，會不會反應？顏色會不會也消失呢？』很多學生都認為不會。 之前做過碘會與維他命C反應而消失的實驗：碘被還原成碘離子，可以玩紅茶消失術或是紅茶變汽水（有『碘』不一樣(5)~寶特瓶紅茶消失術）。

『那麼就來做實驗囉！』

請學生去找資源回收筒找透明塑膠杯(我的學生常常翻回收筒…)， 在塑膠杯中加了碘酒，先變成淡茶色，加再多又變成『紅茶』。這是因為溶液的顏色隨碘酒的濃度而變。(相片特寫是課後請學生協助補拍的。)

漂白水一下去……不用搖，很快變色，又回復到澄清。

在維他命C的反應中要搖晃是因為要將之溶解，反應才快；而漂白水本身已經溶解成溶液，反應很快。這也是為什麼許多化學反應在保存時為固體，而要進行化學反應中則要配成溶液，除了便於定量，也因為溶質粒子小，碰撞機會大～反應快。『碘與氧化劑(漂白水)反應，會被氧化而使顏色消失。』 怎麼會被還原，也會被氧化？

碘遇上氧化劑、還原劑都會使顏色消失，不過是變成不一樣的東西！維他命C具還原作用，是一種還原劑，碘碰上維他命C，被還原後，碘即成為碘離子(無色)。而碘碰上漂白水，被氧化後，碘即成為碘酸根，也是無色。 (附註，關於漂白水的作用，我寫因為氧化，但是~『我今天拿漂白水來試驗了一下，的確會變成無色。 但是我對這個顏色變化的解釋比較傾向用漂白水的鹼性來解釋..』小P老師回應指正：『漂白水的鹼性還蠻強的，應該很容易造成自身氧化還原，讓顏色消失。 我另外有用高濃度的雙氧水和碘液反應，結果是不會變色的。 但如果把維他命C放入碘液中，讓...