食譜：三分鐘也很好吃！【香料紅酒牛排】 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年5月29日—無論是懶得花太多時間準備晚餐，還是想要來個低熱量的佐紅酒料理，那~這道料理這絕對是忙碌的你的上上之選！只要去超市買塊厚厚的牛排， ...

無論是懶得花太多時間準備晚餐，還是想要來個低熱量的佐紅酒料理，那~這道料理這絕對是忙碌的你的上上之選！

只要去超市買塊厚厚的牛排，回家簡單煎一下， 沒有太多的調味，因此也不用花時間準備， 享受牛排最原始的美味，反而最輕鬆。

準備材料： 一、三公分厚牛排一塊 (可以多準備一兩塊，一起煎起來後沒吃的冰冰箱，隔天可以切薄片做成生牛肉冷盤喔) 二、紅酒一杯(我都用不喜歡的或酸掉的XD) 三、橄欖油一大匙，鹽兩匙、義大利香料兩匙 (牛排一面用一匙調味料，若牛排較多塊則調味料以此類推)

做法： 一、橄欖油熱油鍋 二、鍋熱後，放入牛排，大火煎一分鐘 三、煎牛排同時，在肉表面灑上一匙鹽、一匙香料 四、牛排翻面，灑上一匙鹽，一匙香料後，大火煎一分鐘後，倒入一杯紅酒 五、轉小火，蓋上鍋蓋，略悶煎一兩分鐘即可熄火。(現在大約五分熟，想吃熟一點可以悶久一點) 六、裝盤後裝飾以喜愛的香草，也可加入剩餘的醬汁提味。

三分鐘牛排完成！

超快速， 還可以消化掉酸掉的紅酒噢。 (如果家裡沒有紅酒，任何酒類或高湯也都可以，記得使用約一杯150CC左右的  量)

剩下的肉汁，我都會拿來做沙拉的醬汁，這道沙拉也會簡單美味！

煎完牛排的紅酒肉汁變身！【當令水蜜桃沙拉佐紅酒肉汁酸甜醬】[1]