吃小麥胚芽能發胖嗎小麥胚芽熱量高嗎 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年2月27日—吃小麥胚芽能發胖嗎小麥胚芽熱量高嗎分享：小麥胚芽是很多追求健康飲食的人的必備食物，但在吃小麥胚芽的時候，總是害怕吃多了會胖，因此想問下吃小麥 ...

小麥胚芽是很多追求健康飲食的人的必備食物，但在吃小麥胚芽的時候，總是害怕吃多了會胖，因此想問下吃小麥胚芽能發胖嗎？小麥胚芽熱量高嗎？

適量吃不宜發胖。

小麥胚芽小麥胚芽是從小麥粒中萃取的精華，高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品，可放入粥，飯中蒸煮，或麪包中即食，其中含有β葡聚糖、低密度脂肪蛋白、豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質成分，是一種十分營養的食物，而且食用清淡健康，飽腹感強，減肥期間食用，還有利於節食輔助減肥。

熱量較高。

根據食物營養成分表所示，小麥胚芽的熱量為338大卡（100克），屬於高纖維、高蛋白、高碳水化合物，雖然熱量也較高，但只需少量幹小麥胚芽粉即可沖泡一大份小麥粥，減肥期間推薦食用，有利於減肥。

乾製小麥胚芽用牛奶或水煮熟[1]後，可以提供最大限度的飽腹感，並且不添加任何糖分和油脂，其熱量較低，食用更利於減肥。

市面上有一些小麥胚芽粉味道[2]很甜，其中加入了很多的糖分，另外還有的小麥胚芽特別香，可能是加入了香精或奶精，還有的加入了一些果乾成分的也不要選，都不利於減肥食用，吃多了反而容易增肥。

小麥胚芽單獨吃，味道不是很好，同時營養也較為單一，不利於減肥期間營養均衡，建議搭配一些低熱量食物一起吃更利於減肥，如：西紅柿、黃瓜、雞蛋、牛奶、蘋果、香蕉、獼猴桃、火龍果、橙子等。

50克為宜，最好不超過100克比較合適。

每100克小麥胚芽可產生熱量403千卡，其中含蛋白質36.40克、脂肪10.10克、碳水化合物44.50克、膳食纖維5.6克，是普通米和麪的數倍之多，建議早餐食用不宜超過100克為宜，避免熱量攝入過多以及腸胃不適。

另外，對於早晨空腹[3]的人羣來説，此時腸胃比較飢餓，吃小麥胚芽這種低熱量食物，不僅能儘快飽腹，提供能量，還能不刺激腸胃，幫助排出宿便，是最佳食用階段。

小麥胚芽是很多追求健康飲食的人的必備食物，但在吃小麥胚芽的時候，總是害怕吃多了會胖，因此想問下吃小麥胚芽能發胖嗎？小麥胚芽熱量高嗎？

腸胃消化不良...