小心「鎂」中不足！專家帶你完整了解鎂的功效、副作用 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月19日—鎂(Magnesium)在人體內參與許多體內代謝的過程，作用複雜，並且與骨骼生理...鎂補充劑有多種形式，包括氧化鎂、檸檬酸鎂和氯化鎂，不同種類的鎂補充 ...

鎂(Magnesium)在人體內參與許多體內代謝的過程，作用複雜，並且與骨骼生理有密切相關[1]，且做為人體內許多代謝反應中很重要的輔助因子[2]。不論男性或是女性的國人，鎂的攝取量普遍不足，而缺乏鎂會導致骨質流失，尤其是對骨質疏鬆有效高風險的女性來說，鎂的攝取又相對更加重要了。

根據國民營養健康狀況變遷調查2013-2016年成果報告，我們可以發現，國人鎂的攝取量普遍不足，由下表可更清楚地看到攝取量低於國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)的族群：13歲以上之男性、13-64歲之女性與75歲以上之女性，其中又以男性13-15歲及16-18歲的族群差距最大，分別只達到參考攝取量的71%及67%，女性的部分則是以13-15歲、16-18歲及19-44歲的族群差距較大，分別只有參考攝取量的62%、60%及74%[3]。

我們可以發現，不論男性或是女性的國人，鎂的攝取量普遍不足，而缺乏鎂會導致骨質流失[4]，尤其是對骨質疏鬆有效高風險的女性來說，鎂的攝取又相對更加重要了。

鎂在脊椎動物體中是體內第四豐富的陽離子(Mg2+)，並且是所需礦物質之一，尤其是在細胞內(intracellular)，是含量僅次於鉀的第二大細胞內陽離子，這兩種元素對許多生理功能都至關重要[5]，全身大約99%的鎂位於骨骼、肌肉和非肌肉軟組織中，血液中的鎂只佔全身含鎂量的1% [6]；鎂作為骨骼的主要成分，在人體內主要用於促進骨骼生長和再生，但是鎂在骨質礦化的潛在作用機制仍尚未全部了解。

研究發現鎂在骨礦化作用中扮演重要的角色，適當濃度的鎂可以促進骨髓間質幹細胞(Mesenchymal Stem Cells)的礦化，但過量的鎂會反而損害其成骨作用[7]。此外，鎂還作為人體內許多代謝反應中的輔助因子，在細胞內有不同的生理功能，例如，鎂離子在體內的不平衡，會導致低鎂血症或是高鎂血症，而可能導致神經肌肉、心臟或神經之相關疾病[2]。

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