鹽炒花生 | 食品添加物合法業者資訊網
愛吃炒花生一定要學這一招,只要15分鐘就能完成,別再傻傻花一個多小時炒一鍋花生,不但要小火慢炒,中間還不能停歇,手酸腳也痠。
關於我、食譜著作[1] 社群-FB、Telegram、youtube、團購產品[4] 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com[3][2]
鹽炒不必擔心炒好的花生會很鹹,因為這不是醃漬也不是調味,只是利用鹽巴當媒介加速花生熟透。 據說以前大家都是加入乾淨沙子當媒介,一樣可以快速炒熟透也能炒香花生。
有一回跟鄰居媽媽聊起,她說加鹽巴一起炒,鹽巴會導熱加快花生熟透,因為花生不直接沾鍋底,火侯也可以轉大不必小火慢炒。 後來又聽種植花生的大姑說,她炒花生只要十幾分鐘,因為加了鹽巴也開大火快炒。我試過大姑的作法的確非常快,不過開著大火很危險,一不小心就炒過頭,花生太焦了。
Amanda開團,下單購買 有心肉舖子-安心生鮮肉品[5]
關注: Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品[6]==
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
炒花生不失敗 重點一斤(600g)花生約半包鹽,超過兩斤(1200g)最好用一包鹽。(台鹽塑膠袋包裝)
試過幾次不一樣的火侯,不一樣份量鹽巴,結論就是 1.鹽巴不能太少 2.不能開大火 3.可以中大火 4.最安全又容易熟的火侯,全程中火。
鹽炒時間全程大火:時間約10-12分鐘 全程中大火:時間約15-18分鐘 全程中火:時間約23-25分鐘
預先準備好工具:一個裝花生的大鐵盤,一隻大孔洞漏勺
洗好花生盡量瀝乾再晾乾水份,表面完全沒有水份最佳。上圖...
懶人食譜:二十分鐘完成【鹽炒花生】 | 食品添加物合法業者資訊網
炒过花生的粗盐 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽炒花生 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽炒花生by 林安安 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽炒花生~ | 食品添加物合法業者資訊網
鹽炒花生,直接下鍋是不對的!記住這個技巧,花生米酥脆不糊 | 食品添加物合法業者資訊網
【花生香料 67202/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452985
添加物名稱:花生香料67202/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452985食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【花生香料 71119/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000291458
添加物名稱:花生香料71119/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000291458食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【花生香料 JS-5816145】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673036
添加物名稱:花生香料JS-5816145;PeanutFlavorJS-5816145食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673036食品業者登錄字號:F-154271465...
【花生香料 T2001211-C1-ML】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687569
添加物名稱:花生香料T2001211-C1-ML;PEANUTFLAVORT2001211-C1-ML食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687569食品業者登錄字號:N-1...
【花生香料 71153U/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457430
添加物名稱:花生香料71153U/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457430食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【花生香料 832308 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030639
添加物名稱:花生香料832308T;PEANUT832308T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030639食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【烤花生香料 SC859986】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292012
添加物名稱:烤花生香料SC859986;PEANUTROASTFLAVORSC859986食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292012食品業者登錄字號:A-103319...
【花生香料 JS-1616862】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234164
添加物名稱:花生香料JS-1616862;PeanutFlavorJS-1616862食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234164食品業者登錄字號:F-154271465...
【花生香料 SD-15689】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000400821
添加物名稱:花生香料SD-15689;PEANUTFLAVORSD-15689食品添加物產品登錄碼:TFAA30000400821食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【花生香料 T1708292-PS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636709
添加物名稱:花生香料T1708292-PS;PEANUTFLAVORT1708292-PS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636709食品業者登錄字號:N-1129058...
【花生香料SFA-110661】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668726
添加物名稱:花生香料SFA-110661;PEANUTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668726食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【花生香料 CX-86022】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737071
添加物名稱:花生香料CX-86022;PEANUTFLAVORCX-86022食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737071食品業者登錄字號:E-159221845-000...
【花生香料 814781 TD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714717
添加物名稱:花生香料814781TD;PEANUT814781TD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714717食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【花生香料SFA-110291】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443862
添加物名稱:花生香料SFA-110291;PEANUTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443862食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【花生香料 TYX-3917】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169611
添加物名稱:花生香料TYX-3917;PeanutFlavorTYX-3917食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169611食品業者登錄字號:F-103561504-000...