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(1) 薑餅屋糖霜:蛋白霜粉50 克加水50±2 克以快速打發7 分鐘,再將糖粉250~300 克(蛋糕 ... (3) 牛軋糖:卡羅麥精糖漿900 克與砂糖230 克及鹽10 克加熱到145℃備用。((烘焙便利屋))卡羅蛋白霜粉300g | 食品添加物合法業者資訊網
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