賞味期限與消費期限差在哪?專家教你看懂外國包裝! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月25日—這篇文章會告訴大家各種有關食品保存期限的問題,包含時間是怎麼訂的?各國之間的標示有什麼差別?讓你一次搞懂!
去日本旅行一直都是台灣人們出國玩的首選之一,從 2011 年開始,國人每年去日本的人數逐年增加,光是 2017 年一整年到日本的人次就超過 461 萬。不管是去旅行還是觀光,大家八成會在日本當地的便利商店、大賣場或是土產店買些食品。但到底這產品安不安全?有沒有過期呢?上面寫的賞味期限跟消費期限又是什麼意思呢?
這篇文章會告訴大家各種有關食品保存期限的問題,包含時間是怎麼訂的?各國之間的標示有什麼差別?讓你一次搞懂!
大家如果看到日本的食品,包裝上應該會看到「賞味期限」和「消費期限」吧?這文字跟台灣的有效期限不太一樣,但大多數人會把賞味期限理解成有效期限,認為過了賞味期限,東西應該就壞掉不能吃了。不過這可是錯誤的認知呀!
事實上過了賞味期限的食物,只要沒放在糟糕的環境,像是太陽直射、高溫或是潮濕的地方,然後時間也沒超過太久,那麼這個食物並沒有壞掉喔!至於為什麼會是這樣子呢? 就讓我們從賞味期限的定義開始說起吧!
日本包裝食品上的賞味期限與消費期限:適於不同類型的食物
2003 年日本統一了各種有關食品期限的標示用語,從那之後,有關食品期限的文字就只有消費期限與賞味期限兩個。它們不僅適用的食物類別不一樣,連本身所代表的意思也有很大的差異。
賞味期限是確保食物最好吃的期限,過期不代表壞掉喔!
賞味期限是以產品「還沒有打開」為前提所設的期限。而賞味期限代表的意義是產品還沒打開,並且遵循包裝上的保存方式存放,那麼,在這個期限內食物既安全,且風味維持在最佳狀態。
換句話說,過了賞味期限,食物其實還沒壞掉,只是沒原本那麼好吃而已。那接下來的問題是,過了賞味期限的食物,還可以放多久呀?
賞味期限之後多久會壞掉呢?
食品工廠或產品輸入業者經過微生物試驗、物理化學...
今天教你分析「賞味期限」、「有效期限」、「保存期限」 | 食品添加物合法業者資訊網
如何標示有效日期? | 食品添加物合法業者資訊網
怎麼看進口商品的生產日期、有效期、保質期? | 食品添加物合法業者資訊網
有效日期與食品安全,各國效期標示方式 | 食品添加物合法業者資訊網
每個人都要會看製造日期 | 食品添加物合法業者資訊網
賞味期限與消費期限差在哪?專家教你看懂外國包裝! | 食品添加物合法業者資訊網
食品包裝上的英文MFG、EXP、BBD到底是什麼?一次搞懂 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品日期標示-分不清、看不懂 | 食品添加物合法業者資訊網
食品標示法 | 食品添加物合法業者資訊網
食物怎樣才算過期?解析有效日期和賞味期限的微義 | 食品添加物合法業者資訊網
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(SEMBAKD-W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010492001食品業者登錄...
【糖味香料D-04】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231172
添加物名稱:糖味香料D-04;5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONEZ-237食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231172食品業者登...
【乳化劑 Q-175JC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055366
添加物名稱:乳化劑Q-175JC;SUNSOFTQ-175JC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055366食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加...
【天然膠優凝膠 SEF-3】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005298000
添加物名稱:天然膠優凝膠SEF-3;NATURALGUMUNI-GELSEF-3食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005298000食品業者登錄字號:A-10442...
【北海道煉奶香料 PD-2182】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000153297
添加物名稱:北海道煉奶香料PD-2182;CondensedMilkEmulsionFlavorPD-2182食品添加物產品登錄碼:TFAA30000153297食品業者登錄...
【柚子香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266653
添加物名稱:柚子香料;YUZUFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266653食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分類:型...
【焦糖香料 E-014912】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310696
添加物名稱:焦糖香料E-014912;CARAMELFLAVORE-014912食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310696食品業者登錄字號:F-116404443-00...
【花生香料 85801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393899
添加物名稱:花生香料85801;PEANUTFLAVOUR85801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393899食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【鈣安】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051463
添加物名稱:鈣安;CalActODT-01食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051463食品業者登錄字號:A-122049169-00000-1添加物分類:營養...
【肉味調味料H-268】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374494
添加物名稱:肉味調味料H-268;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374494食品業者登錄字號:E-124679249-00000-5添加物分類:型態:...
【乙基麥芽醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011875007
添加物名稱:乙基麥芽醇;ETHYLMALTOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011875007食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分類:...
【肉精粉1404】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401013
添加物名稱:肉精粉1404;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401013食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:型態:粉狀(...
【麥芽醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005128001
添加物名稱:麥芽醇;MALTOL(PIROMATOL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005128001食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分...
【太陽乳化安定劑 VM-62】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006274005
添加物名稱:太陽乳化安定劑VM-62;SUNSOFTVM-62食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006274005食品業者登錄字號:A-104427533-000...
【複方乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011353009
添加物名稱:複方乳化劑;TAISET50K食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011353009食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分類:乳...