日式酥炸魚排 | 食品添加物合法業者資訊網
![日式酥炸魚排](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
做成日式炸物真的好香酥.只是將魚片稍微醃漬一下.再過三關(先粉再蛋液再裹麵包粉).炸至表面金黃即可.油溫火候控制好一點也不油膩.魚肉鮮甜多汁外皮香酥脆.
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炸魚的油溫是幾成,大概多少度 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月11日 — 8、將醃好的魚塊放入麵糊中,使魚均勻的粘上面粉糊。 9、油溫達到180度,放入魚塊。 10、炸至兩面金黃。需要時間為8 ... Read More
炸魚油溫怎麼測試?關於魚料理,你該知道這6 件事! | 食品添加物合法業者資訊網
2016年6月12日 — 在家自己炸魚,如果擔心油溫無法控制得很好的話,千萬不能超過攝氏200度,但是至少要有攝氏160度。油炸時也可以在魚的身上劃斜刀,可以幫助魚較快熟, ... Read More
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2018年8月7日 — 炸魚塊,製作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的家常美食,獨門秘籍:記得一定加少量生抽,炸出的顏色好看,因為新油不容易上色,但炸的時間一長魚肉就不 ... Read More
《炸魚塊》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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