[食材] 溏心蛋的醬油挑選 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月27日—我之前有用過壺底油，不過有個發酵的味道太重了，做出來的醬汁不是很喜歡，想找找看日式的鰹魚醬油或柴魚醬油，大家有推薦的品牌嗎~~希望是在全聯這 ...

1F推aureliechen: 你自己做味道可以調整呀，只需清酒醬油味霖砂糖 06/27 14:37

2F推sothepei: 我是用普通的萬字醬油 06/27 17:09

3F推jellicolin: 我覺得避開黑豆醬油，使用黃豆或日本的醬油會比較搭 06/27 17:10

4F→jellicolin: 不然就用白醬油也都還不錯。 06/27 17:10

5F→jellicolin: 柴魚的部份可以自己做柴魚高湯去調，不一定要買混合的 06/27 17:11

6F推snapdragon: 沒的選 但是龜甲萬堅魚醬油加味琳清酒真的不錯 06/27 17:31

7F推ariel92: 我用日式醬油。之前還加紹興酒，做成紹興酒溏心蛋，大獲 06/27 19:25

8F→ariel92: 好評 06/27 19:25

9F→jior: 香菇柴魚露吧 06/27 20:04

10F推philip09227: 紹興讚讚 06/27 20:28

11F推pppeko: 我就隨便買和露或鰹魚醬油 另外混味醂和一點點昆布 清酒 06/27 20:29

12F→Kukuxumusu: 都用普通龜甲萬 因為會再調（放花椒或滷包之類 06/28 00:23

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