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科學文選51~什麼是蒸餾酒？ | 食品添加物合法業者資訊網

科學文選51~什麼是蒸餾酒？

而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十 ...

 科學文選51~什麼是蒸餾酒？

而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十 ...

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米酒頭、米酒水、料理米酒、純米米酒...到底差別是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
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釀造酒、蒸餾酒有什麼不同？送禮前先看懂！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月7日 — 釀造酒是指用水果或穀物等原料發酵而成的酒，所含酒精成分完全是由含澱粉或糖 ... 則以蒸餾酒或再製酒為佳，喜歡嚐鮮者，選擇小米酒或燒酎等都不賴。 Read More
不都是米做的？紅標米酒、日本清酒哪裡不一樣？ | 食品添加物合法業者資訊網
紅標料理米酒，是由五成「米糧蒸餾酒」及五成「精製食用酒精」（跟釀造酒精一樣用糖蜜等原料製成的蒸餾酒）加水稀釋調配而成。紅標純米酒則是沒有添加食用酒精的米糧蒸餾酒 ... Read More
科學文選51~什麼是蒸餾酒？ | 食品添加物合法業者資訊網
而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十 ... Read More
還搞不懂你喝的酒哪些是發酵酒，哪些是蒸餾酒，就別說你懂酒！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月7日 — 蒸餾酒按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒、金酒等。 中國白酒：一般以小麥、高梁、玉米等原料經 ... Read More
米酒 | 食品添加物合法業者資訊網
米酒是以稻米為主要製酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬於米酒。在蒸餾酒中，中國燒酒，泡盛，日本燒酒等，都有以米酒製成的。 Read More
米酒頭、米酒水、料理米酒到底差別是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月21日 — 如口感嗆辣的酒頭就能成為大家常見的「米酒頭」，由於它的酒精濃度較高，不管是用來浸泡中藥材時作為基底酒，或作為烹調、純飲或是再製酒都是大有用途的。 Read More
酒的簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
啤酒類： 由麥芽發酵所製成，通常含有3%—6%的酒精，麥酒、黑啤酒是不同口味的啤酒。 · 釀造酒： 由穀類或水果經酵母發酵及成熟而製成。 · 蒸餾酒： 是由釀造酒再經蒸餾及儲存 ... Read More
米酒與料理米酒如何分辨？您分得清楚嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月16日 — 北區國稅局指出，依菸酒管理法施行細則第3條規定，「米酒」是以米類為原料，採用酒麴或酵素，經液化、糖化、發酵及蒸餾而製成之蒸餾酒；「料理米酒」 ... Read More
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