梅子的六種DIY做法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月1日—梅子的功效這麼多,想吃也可以自己做看看...將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中,淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。
梅子的功效這麼多,想吃也可以自己做看看
快來一同試試有趣、簡單又好玩的DIY
完成後保證你的家人朋友同事們都對你豎起大姆指說讚唷!
【一】脆梅(約5-6分熟青梅)材料:青梅6公斤(10台斤)、鹽600公克(1台斤)、二砂糖6公斤(10台斤)、廣口玻璃瓶。
做法: 先將青梅洗淨,將青梅加鹽搓揉破壞表皮後,將梅子每顆輕拍裂,再將梅子倒入桶中,注入清水淹過梅子表面浸泡8小時至清水無苦澀味為止,若仍有苦澀味可再換清水加泡2小時至完全去澀。 撈起梅子置入洗衣袋中,放入脫水機脫水3分鐘至表面乾燥。 將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中,淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。 重複上述《3》動作一次。 第三次將其餘糖煮成糖水(放涼後),加入梅子於瓶中,放入冰箱,即可隨時取食。 【二】梅酒 材料:青梅6公斤(七分熟)、冰糖3公斤、米酒頭6瓶 做法: 青梅洗淨並去蒂頭。 置室內陰乾,須等梅子表面全無水分。 將青梅、米酒頭,放入容器內,液面淹過梅面(冰糖分3次逐月添加,視個人甜度口味而定),經過4個月後即可打開飲用。 【三】梅醋 材料:青梅6公斤、陳年醋6瓶(0.6公升裝)、麥芽6公斤 做法: 將梅子用清水洗淨,置室內陰乾,須等梅子表面全無水份。 將青梅、陳年醋、麥芽依序置入容器中,浸泡4個月後,倒出梅汁存放,飲用時再加2倍温開水稀釋。 ...梅子料理大公開!脆梅、梅子口水雞、梅子酸甜雞里肌一起動手 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【梅子酒香料SFA-83403】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373
添加物名稱:梅子酒香料SFA-83403;PLUMWINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【脆梅香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708866
添加物名稱:脆梅香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708866食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:梅子型態:液狀...
【酸梅香粉 P-7058/W】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000197554
添加物名稱:酸梅香粉P-7058/W;SourPlumFlavorPowderP-7058/W食品添加物產品登錄碼:TFAA30000197554食品業者登錄字號:F-10304...
【話梅香精ES-4591/2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385351
添加物名稱:話梅香精ES-4591/2;PLUMFLAVOURES-4591/2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385351食品業者登錄字號:B-116053122-00...
【梅子香粉 3X-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000068135
添加物名稱:梅子香粉3X-A;PLUMPOWDER3X-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000068135食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【梅酒香料 KW-2556】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326
添加物名稱:梅酒香料KW-2556;UmeShuFlavorKW-2556食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326食品業者登錄字號:A-189628244-00000...
【中國蜜餞香料 FSC18514】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000
添加物名稱:中國蜜餞香料FSC18514;CHINESEDRYFRUITFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000食品業者登錄字號:B-18563146...
【梅子香精 TH-2-2T-10GA-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132
添加物名稱:梅子香精TH-2-2T-10GA-1;PLUMFLAVORTH-2-2T-10GA-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132食品業者登錄字號:H-122...
【青梅香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691755
添加物名稱:青梅香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691755食品業者登錄字號:F-127303674-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【FLA023 酸梅香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459
添加物名稱:FLA023酸梅香精;SourPlumFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加...
【酸梅香精 PBW075-085B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562864
添加物名稱:酸梅香精PBW075-085B;PLUMFLAVORPBW075-085B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562864食品業者登錄字號:B-189377675...
【梅子酒香料 16086】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620
添加物名稱:梅子酒香料16086;SloeginFlavor16086食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【脆梅香料 T1410082】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484452
添加物名稱:脆梅香料T1410082;PlumFlavorT1410082食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484452食品業者登錄字號:N-112905831-00000...
【梅子酒SFA-83403】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373
添加物名稱:梅子酒SFA-83403;PLUMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加物...
【酸梅香精AP802110】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698
添加物名稱:酸梅香精AP802110;SourPlumFlavourAP802110食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698食品業者登錄字號:P-122208715-...