[問題] 關於糖霜餅乾的糖粉 | 食品添加物合法業者資訊網

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cobal: 上白糖是糖分,不是糖粉喔!!111.240.165.192 10/22 12:51 ... 推ling0617: 砂糖一定不行,要糖粉，去全聯買南北坊49.219.177.106 10/22 14:11.批踢踢實業坊›看板baking關於我們聯絡資訊返回看板作者demon3752(惡魔)看板baking標題[問題]關於糖霜餅乾的糖粉時間MonOct2212:34:212018各位好我去上課的時候老師有特別強調他們調糖霜使用的糖分是日正的糖分因為顆粒比較小所以糖霜才會平滑想請問各位除了日正有人用別種糖粉嗎?我今天想用用看上白糖不知道可不可以～謝謝唷--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:220.133.20.146※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1540182863.A.BDA.html→cobal:糖分與糖粉你是想問那一種?111.240.165.19210/2212:50→cobal:上白糖是糖分,不是糖粉喔!!111.240.165.19210/2212:51想說顆粒也很細看來是不行xD推hsiao28:用上白糖你的糖霜應該會有很多顆粒...101.13.193.19110/2213:48推ling0617:砂糖一定不行,要糖粉，去全聯買南北坊49.219.177.10610/2214:11→ling0617:的糖粉，也是日正代工的，做糖霜一樣好49.219.177.10610/2214:11→ling0617:用49.219.177.10610/2214:11看來還是只能用日正QQ想說有沒有好一點的日本糖可以用→pamelaou:好像也有人用磨豆機把糖碾碎,就變糖粉XD210.71.216.24410/2214:14可行嗎@@“今天來試試看好了※編輯:demon3752(220.133.20.146),10/22/201814:54:53推rusheau25:日正的確實比較細糖霜質感比較好1.164.41.5110/2215:47推hsiao28:用過一款日本糖粉比日正好用，拉線彈性101.13.193.19110/2218:36→hsiao28:明顯有差，但價格也是很有差...日正就很101.13.193.19110/2218:36→hsiao28...