懶人也會！電鍋速成香濃豆漿，甜度、濃度隨你調整 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月27日—取黃豆1量米杯洗淨後加入4～5倍的水，室溫下浸泡5～6個小時，也可直接放進冰箱冷藏浸泡一晚。將水倒出後再洗淨。黃豆泡過後再煮豆漿，生豆味較少，聞起來 ...

豆漿是營養價值高且物美價廉的美味飲品，只是每每想到自己煮豆漿時要站著顧爐火就覺得累。邀請達人陳映如教大家「懶人豆漿」食譜，分享心得也提醒廚房新手該注意的料理撇步，輕鬆就能在家自己煮豆漿！

廟方通常會提供吃平安麵的碗筷。

✓黃豆免泡水，超省時，20分鐘內搞定。

※果汁機一定要用玻璃製的，不建議用合成材質，以免製做熱豆漿時會因熱氣而產生壓力、造成危險。

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將洗淨但未泡水過的生黃豆取1量米杯倒進電鍋內鍋中。

以黃豆與水為1：2的比例，加入2杯量米杯的水倒入內鍋中。電鍋外鍋則是如同煮米飯般，倒入1量米杯的水後，加上鍋蓋並按下電鍋開關即可。

約8～10分鐘後，打開鍋蓋發現黃豆已變色，但試吃後發現豆子仍偏硬，尚未蒸熟。此時可在電鍋外鍋再加入1量米杯的水繼續蒸。

電鍋蒸生黃豆時，開關跳起也不要馬上開蓋，建議再燜5分鐘讓黃豆熟透。黃豆一定要蒸熟、蒸軟，打出來的豆漿才不會有豆味。

再蒸約8分鐘，開蓋且再度試吃看看黃豆是否變軟、變熟。確認後即可取1量米的熟黃豆倒入果汁機，同樣以熟黃豆與水為1：2比例加入熱開水，...