南向老司機》榴槤王「三次轉骨」打造年收10億果乾王國 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月3日—小英政府上任以來致力推動「新南向」,但我們台商早已前進東南亞二十多載,近幾年才有台塑、中鋼等較大型的企業前往布局,台商南向不僅要面對中國企業積極 ...
劉秉二能夠成功,主要原因是能快速轉型升級,建立門檻讓短線搶進競爭者跨越不了,並且運用當地特有的資源優勢,讓他在短短幾十年間,從全泰國最大的新鮮榴槤貿易商,變成全球第一大的冷凍及乾燥水果供應商。
現在泰揚的營收主要以冷凍水果、乾燥果乾為主。從單純買賣升級到榴槤加工後,劉秉二買下了三十多公頃的果園,比台北大安森林公園還要大得多,結果,一年的榴槤產量,還不夠工廠裡三天的加工量,讓他得向其他果園合作,每年買進一萬噸的榴槤。
同業複製「瘋」潮 打壞市場可是,當初劉秉二沒想過要切入果乾市場。當年他賣回台灣的生鮮榴槤,在量販店萬客隆爆紅大賣,但這熱潮也是短暫的,後來有很多同業搶進,加上鮮果價格波動大,他開始思索,要如何讓利潤提升。
「瘋狂期是感情消費,回到理性消費後,就只剩很愛吃的人會一直買,台灣內需又小,那就要做其他打算。」他看得很透徹,認為今年4月馬雲帶起的榴槤狂潮,在中國也會有蛋塔效應,不過中國市場至少還有10年好光景!
鮮果交易如打仗 風險高、周轉快鮮果買賣俗稱「武市」,意思就是,鮮果市場變動快速,必須搶時效、馬上處理,每天就像打仗一樣,經營者還要主動出擊開發客戶,附帶送貨服務,像是批發商、盤商等。
劉秉二說,鮮果市場特性就是週期性很短,消費者市場也比較容易飽和,只要吃過就覺得沒意思了,就像蛋塔效應,價格波動也很大。當年他引進榴槤成功的例子,讓許多台灣人想複製,紛紛到泰國收購,造成大家競相高價收購,到了台灣卻殺價銷售的情況。當時競爭最慘烈之時,滿載水果的貨櫃還沒到靠岸,他的一個貨櫃就要虧五十萬到一百萬泰銖。
做出差異化 砸錢跨足冷凍市場因為台灣同業搶進,讓劉秉二決心做出市場區隔,砸下五千萬泰銖,添購四百噸規模的冷凍設備,設下高競爭門檻,讓低資本、搶短的鮮果貿易商無法跨入。
他將盛產時的低價榴槤,利用冷凍延長保存期限,等到淡季時,全市場只有他能供應,就掌握了定價權。冷凍榴槤也有機會外銷到距離遙遠的美國、加拿大,成功將事業觸角延伸到食品加工業的冷凍原料供應...
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