維生素B12 的九大保健功效 | 食品添加物合法業者資訊網

維生素B12（又稱鈷胺素或氰鈷維生素）是您的身體必需的一種重要營養素，有助於改善大腦、神經和血液健康。但是，儘管它很重要，但是大量研究證據表明，世界上依然有人缺乏這種必需營養素。[1]

美國一些研究表明，年滿60歲的人群中多達六分之一（17%）的人缺乏維生素B12， 而60 歲以下的人中缺乏這種維生素的佔高達1/15（6%）。但是，這並非僅對美國人而言是健康問題，例如，2014年一項研究表明，中國北方地區的中國婦女中多達45%的人缺乏維生素B12。其他許多國家也存在這個問題。

由於維生素B12對人體很重要，一個人如果體內維生素B12 不足，可能出現各總各樣的問題。據哈佛大學研究表明，症狀包括貧血、記憶障礙和抑鬱症。維生素B12 缺乏症可導致以下問題：[2]

食物是維生素B12 的重要來源。以下是飲食中的主要來源：