沙茶芹菜炒牛肉 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月23日—關於沙茶炒牛肉·牛肉片用醃料醃漬20分鐘。炒鍋下5大匙油（稍多一些才香），熱至出現油紋後，中大火，將牛肉片快炒至7分熟（微帶粉色的狀態），取出備用。

「傷腦筋」

有個傢伙， 性格熱情直率，不諳職場分際，一味莽撞總是受傷， 擺盪在半途而廢與重新開始之間，怨懟成了家常便飯。

責備無用，真該分享他那段：「 總是掛在嘴上的人生，就是你的人生……，我多怕你總是掛在嘴上的許多抱怨，將會成為你所有的人生。」

女兒有同感，問我的打算， 我說力所及，扶一把，力未逮，至少不要把溝通的門關上，不要關上就好。

沙茶炒牛肉最適合搭配價格較貴、但口感較好的芹菜管，做成色、香、味俱全的台式熱炒，吃起來很夠味；喜歡辣感的人就多放些辣椒，下飯下酒都令人滿足。

沙茶牛肉搭配芹菜，清脆鮮綠，若用一般葉菜類，賣相就會因為沙茶顯得「髒髒的」。

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牛肉片用醃料醃漬20分鐘。炒鍋下5大匙油（稍多一些才香），熱至出現油紋後，中大火，將牛肉片快炒至7分熟（微帶粉色的狀態），取出備用。

同鍋，下蒜末、辣椒煸炒爆香。

放入芹...