【食譜】蒜香奶油煎明蝦年菜宴客簡單好料理快速上菜 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月9日—明蝦料理!可以當宴客菜!快速又方便備料:明蝦、蒜末、奶油、黑胡椒1.用料理剪刀將蝦子剪腳,去頭,剖背,中間筋用刀剁兩刀並去除腸泥2.
明蝦料理!可以當宴客菜!快速又方便
備料:明蝦、蒜末、奶油、黑胡椒
1.用料理剪刀將蝦子剪腳,去頭,剖背,中間筋用刀剁兩刀並去除腸泥
2.鍋中先入1少許油燒熱,放入明蝦
3.用小火慢煎一面熟後,再翻面使蝦肉熟透後置盤
4.同鍋隨即用奶油及蒜末入鍋燒熱,放置明蝦表面!並灑上黑胡椒即完成!
小撇步:
1.明蝦可改為一般大蝦 2.去除腸泥口感比較好吃 3.我都用剪刀將蝦子剪腳、去頭,剖背,中間筋用剪刀剪幾刀,以免煎熟之後肉縮水
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