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日本新田膠原蛋白肽將明膠用酵素水解成為更細小的胜肽分子，並且帶有「O」也就是帶有羥脯胺酸的2種胜肽會吸收得特別多！P-O脯胺酸-羥脯胺酸、O-G羥脯胺酸-甘胺酸。

膠原蛋白有特殊連接方式：甘氨酸-X-Y(X和Y表示各種個樣的不同氨基酸)。占真皮層70%，和彈力蛋白織成網狀，其中充滿透明質酸。健康、堅實的膠原蛋白和透明質酸結合在一起賦予「健康」感。

膠原蛋白、明膠、膠原蛋白肽的區別是膠原蛋白是食物熬煮後冷卻凝固的膠凍物質。明膠是從膠原蛋白加熱抽出精製，不易溶於冷水，會再變回膠狀物質。

日本新田膠原蛋白肽將明膠用酵素水解成為更細小的胜肽分子，並且帶有「O」也就是帶有羥脯胺酸的2種胜肽會吸收得特別多！P-O脯胺酸-羥脯胺酸、O-G羥脯胺酸-甘胺酸。 真正的膠原蛋白肽整體有三分之一是甘氨酸，其次是脯胺酸、丙胺酸和膠原蛋白特有的羥脯胺酸。

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