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完美手沖咖啡的黃金比例 | 食品添加物合法業者資訊網

完美手沖咖啡的黃金比例

2021年7月2日—完美手沖咖啡的黃金比例·1.研磨咖啡粉20g·2.熱水沖濕濾紙，去除紙味·3.均勻的倒入咖啡粉·4.悶蒸(89°C熱水，の字型注入30g水，等待30秒)·5.悶蒸 ...

 完美手沖咖啡的黃金比例

2021年7月2日 — 完美手沖咖啡的黃金比例 · 1. 研磨咖啡粉20g · 2. 熱水沖濕濾紙，去除紙味 · 3. 均勻的倒入咖啡粉 · 4. 悶蒸(89°C熱水，の字型注入30g水，等待30秒) · 5. 悶蒸 ...

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新手變巧手！秒學手沖咖啡3 關鍵，簡單沖出好咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
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手沖咖啡總是不對味？掌握技巧與比例 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月8日 — 粉水比怎麼算？手沖咖啡比例多少最好 ... 粉水比1:12~1:18都是常使用的比例，可依照咖啡豆的特性以及個人喜好做調整。例如使用20克的咖啡粉，套用1:14比例， ... Read More
手沖咖啡步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
依照手沖咖啡的黃金比例1:10～1:16（咖啡粉：注水量），將足量的水煮沸之後，確認水溫介於85～95℃。 3.預熱：. 在沖煮咖啡之前，可以先用熱水將濾紙澆濕，由中心慢慢地向 ... Read More
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Simple Kaffa 手沖咖啡小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡，如果覺得太濃可再增加水量、太 ... Read More
星巴克公開「手沖咖啡」簡單5步驟！香醇秘訣＆注水比例一篇 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月23日 — 將所需手沖的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手沖所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以10g的咖啡粉，搭配180毫升水量進行沖煮。 步驟4 注水與悶蒸. 進行 ... Read More
【基礎手沖咖啡】搞懂原理，煮出一杯好咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
手沖咖啡比例 — 粉水比：咖啡粉與總注水量的比例；粉液比：咖啡粉與最終得到咖啡液的比例。這兩者都可以，此處只是做參考值，固定一種模式即可，一般常見濃淡為1:12~1: ... Read More
【基礎手沖】六種手沖注水技巧教學（附咖啡粉水比例等參數） | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月17日 — 咖啡粉水比例：12克、總注水量200克（約1:16）; 沖煮時間：約2分20秒; 流程：注入50克熱水→ 十字均勻攪拌→ 第30秒注入50克熱 ... Read More
如何調整咖啡濃淡？ | 食品添加物合法業者資訊網
一般來說，浸泡式咖啡（像是法式濾壓壺、愛樂壓或杯測的咖啡），使用的咖啡粉會較粗、沖煮時間也較長。滴漏式/手沖咖啡，理想的研磨粗細及沖煮時間有些差異。 Read More
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