料理省時省力的好幫手(免切蒜或蔥來爆香) | 食品添加物合法業者資訊網
珈姐最近和好姊妹潔思米一起參加了小磨坊在裸市集辦的廚藝活動
讓食物自己說話-小磨坊x裸市集廚藝課程
這場食材交流饗宴傳遞的理念是
選擇新鮮的天然食材,搭配簡單的調味就能吃食材的真味道, 細細品嚐食物的美味,就能傾聽到食物在說話,進而感受生活中的美好。
示範主廚: 裸市集Naked Market-Bally 主廚
示範料理: 蒜油明蝦義大利麵、香煎蔥油雞腿佐青蔥醬、蔥油風味時蔬、蒜味美奶滋
蒜風味油- 嚴選台灣生鮮蒜頭,蔥風味油-嚴選台灣生鮮紅蔥頭,低溫爆香製程,清香無負擔
用這兩罐蒜/蔥風味油來做菜,可省去蒜頭或是紅蔥頭的繁雜剝皮及切末過程,
也不用高溫爆香蒜末或是紅蔥頭末等,
讓料理可以更輕鬆就健康美味!
快來看看主廚Bally如何善用這兩罐蒜/蔥風味油變化出色香味俱佳的料理吧!
【蒜味明蝦義大利麵】
以蒜風味油帶出蝦子和菇類的鮮甜,讓麵條巴上濃郁的蒜味及菇香與蝦汁,清香又有層次!
作法:
1. 明蝦洗淨後剪鬚去殼(去中間殼留頭尾),清腸泥並以鹽巴,胡椒粉和蒜風味油抓醃。
放入少許蒜風味油熱鍋後,將明蝦煎至兩面上色後備用。
(因為用了蒜風味油可以...
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《小磨坊蒜油》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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[食譜] 蒜油涼拌蒸鮮蔬 | 食品添加物合法業者資訊網
【大蒜香料 MF-200717】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741706
添加物名稱:大蒜香料MF-200717;GARLICFLAVORMF-200717食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741706食品業者登錄字號:A-115490309-0...
【黑棗香料 TF-3215】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478028
添加物名稱:黑棗香料TF-3215;DateFlavourTF-3215食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478028食品業者登錄字號:A-107100601-00000-...
【香草香料 IH 0650537】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627923
添加物名稱:香草香料IH0650537;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627923食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:香草...
【蘋果香料 TSC-6007-04】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412723
添加物名稱:蘋果香料TSC-6007-04;APPLEFLAVORTSC-6007-04食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412723食品業者登錄字號:A-18026653...
【海鮮香料 10703/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315332
添加物名稱:海鮮香料10703/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315332食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【黑胡椒樹脂】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576139
添加物名稱:黑胡椒樹脂;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576139食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:濃稠狀...
【香雞粉#2.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068796
添加物名稱:香雞粉#2.;ChickenSeasoningMix#2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068796食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添...
【葡萄柚香料 L005298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695692
添加物名稱:葡萄柚香料L005298;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695692食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態...
【大蒜香料 SD-19606】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647071
添加物名稱:大蒜香料SD-19606;GARLICFLAVORSD-19606食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647071食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【檸檬草香料-94842】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573811
添加物名稱:檸檬草香料-94842;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573811食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【檸檬香料粉RF026(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562673
添加物名稱:檸檬香料粉RF026(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562673食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型...
【香料 LA-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413173
添加物名稱:香料LA-001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413173食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9添加物分類:薰衣草型態:...
【水性黑胡椒樹脂精油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000564888
添加物名稱:水性黑胡椒樹脂精油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000564888食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型...
【紅葡萄柚香料 T92347】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646856
添加物名稱:紅葡萄柚香料T92347;RedGrape-FruitFlavorT92347食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646856食品業者登錄字號:F-10304...
【蔥油香料-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513242
添加物名稱:蔥油香料-1;SHALLOTFLAVOUR-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513242食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物...