入門選購指南#5：咖啡豆的分級？每個國家竟然都不一樣！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月21日—衣索比亞咖啡委員會(NCBE)將咖啡生豆分為G1到G5五個等級，數字越小代表...印尼咖啡分為蘇門答臘生產的曼特寧和爪哇生產的阿拉比卡，曼特寧咖啡偏微 ...
許多人習慣在早晨來一杯熱咖啡，才能夠喚醒沉睡的腦袋，你可能認為這些咖啡不就是來自不同產區的農產品而已，但你知道這些來源竟然沒有通用的分級制度嗎！
生豆究竟是依據什麼來分級？沒有通用制度有保障嗎？ 身為消費者該如何挑選？哪個產區和何種處理法的豆子才是最好的呢？
以下我們將說明10個在台灣最常見國家咖啡的分級制度，就跟著我們一起了解吧！
各國的分級制度
分級的名稱是由各個生產國自行決定的，其中也有些國家的分級制度名稱雷同，但實際定義卻又不太相同的情況。
國際貿易中心的資料指出，咖啡分級和分類通常會根據以下幾種標準：
瑕疵率
海拔／豆子密度，跟種植海拔有關
豆目／咖啡豆大小，一目為 1⁄64 英呎 = 0.48 公分
烘焙表現和杯測品質，與直接的風味有關
咖啡樹品種
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添加物名稱:曼特寧咖啡香料C1411078-MT;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516908食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物...