黑糖發糕食譜》親子DIY只要4種材料 | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖發糕食譜》親子DIY只要4種材料,快速又好吃!宅在家就來試試看~拜拜食譜,發糕的作法,發糕的材料,過年小點心,過年食譜,黑糖發糕作法,黑糖發糕材料,黑糖發糕 ...
過年都會拜發糕 其實發糕也可以自己做哦! 黑糖發糕只要4種材料 快速又好吃,是過年必學起來的小點心 很適合帶著小孩一起親子DIY 而且自己做的不怕會有色素 也不怕添加物 自己吃的更安心~
這次我是參考愛料理找到的食譜 🥨參考來源安夏の手作人妻食堂[2][1]
不過我做的份量比較多 作法也有點不一樣 大家也都可以參考哦!
材料》約6~7份 低筋麵粉 280g 無鋁泡打粉 10g 熱開水 200g 黑糖 160g
作法》 ✓低筋麵粉+無鋁泡打粉,過篩備用 ✓熱開水+黑糖,攪到糖溶解 ✓黑糖水加入粉類,攪拌均勻 ✓粉漿過篩,讓口感更細緻 ✓倒入杯模約8分滿 ✓放入大滾中的蒸鍋,蓋上鍋蓋,蒸15~18分鐘 ✓起鍋放涼一點就完成囉~
類漿過篩,才不會有乾粉在裡面因為家裡面沒有單個的布丁杯或模具 所以我是用烤箱專用的耐熱模具 放上蛋糕紙杯就可以用了
記得要大滾才放入鍋中(要放蒸架)
用大同電鍋也可以 但也是要等大滾再放入
哇!哇!哇! 才10分鐘,我的黑糖發糕就超發的耶! 差點以為蓋子蓋不住 XD (但等蒸熟大約15分鐘,不要太早急著開蓋) 去年是買發糕粉來做 覺得吃起來會有一個不喜歡的味道 這次自己做的 材料只有4種,所以放心吃 重點是,做出來的發糕賣相超好的說!拿出來之後,就迫不急待的幫黑糖發糕拍照 小西瓜自己還弄了3個小杯裝的發糕 放在大同電鍋蒸,也是很成功 ...
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