食紫薯排毒！47歲鄭秀文每朝食3大紫薯好處＋教你揀 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月19日—迷思2：番薯可減肥美顏？顏色不同，營養價值也不同，橙肉含有豐富維生素A，可養目；紫肉含花青素，具抗 ...

「紫薯」長年大行其道，原來紫薯除有蛋白質，還含豐富花青素、纖維素、維生素及多種礦物質，具特殊養生功效，就連鄭秀文（Sammi）都愛吃。Sammi亦曾於社交平台上分享她每天吃紫薯的心得，還教大家分辨紫薯和紫心番薯！

樂壇天后鄭秀文（Sammi）除了狂做運動訓練保持身形，還很重視飲食，她更曾拍片教大家如何吃紫薯減肥。Sammi亦曾拍片教大家分「紫薯」與「紫心番薯」的區別，前者只是淡淡的甜味，後者雖然番薯味十足又夠甜，但卡路里較高，升糖指數也較高，營養價值更有很大差別，所以不要認錯！

Sammi表示自從吃紫薯後，皮膚比以前更好，不用濃妝也很美。「食咗紫薯一排，皮膚質感有改善，我不喜歡食米飯，但以紫薯代替。」更分享心得表示「雪佢一晩食成為抗性澱粉卡路里會降低」。

紫薯屬粗糧的一種，可降低血液中的低密度膽固醇，延遲飯後葡萄糖吸收的速度。當中的纖維素含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃蠕動，清理腸道內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，有效防止便秘、保持大便暢通、改善消化道環境及防止胃腸道疾病發生。

人體所必須有18種氨基酸、維生素B、C、D等8種維生素及磷、鐵等十多種天然礦物質。其中鐵和硒含量是最豐富的。硒、鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血必要元素，硒元素更被稱為「抗癌大王」，而且非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌...