甘草是中醫藥理內最重要的活性植物也是類固醇 | 食品添加物合法業者資訊網
它同時也可以抑制病毒的生長,據說還可以預防及治療黏膜潰瘍,更可以治療慢性的肝炎。甘草次酸(glycyrrhetinicacid)的衍生物,可以抑制兩種與氣喘、過敏 ...
甘草是中醫藥理內最重要的活性植物也是類固醇甘草 (學名 Glycyrrhiza glabra) 甘草酸的化學結構 (圖一) 是麥芽糖和類固醇兩部分結合 (所以從化學結構不難想像為何甘草酸有糖和類固醇般的性質),水解可去除麥芽糖部分,剩下的類固醇部分叫去糖基甘草酸 (glycyrrhetinic acid)。
甘草含有甜度比糖甜好幾倍的甘草素 (glycyrrhizin、或叫甘草酸 glycyrrhizic acid),長久以來一直是最普遍使用的中藥材和食品原料之一,也是中醫藥理內最重要的活性植物。其重要功效可抗發炎(尿道炎、大腸炎,呼吸道發炎)、抗過敏、預防及治療消化性(胃、十二指腸)潰瘍、怯痰、鎮嗽、有效抑制各種病毒性疾病(HIV、B型肝炎病毒)、防止腫瘤形成、加強腎上腺功能、治療小腿與腳踝腫脹等。
俗語所謂的「甘草人物」,表示他能為眾人帶來快樂的氣氛,甘草是很好的矯味劑,在藥單上加入甘草,改善口感,中醫術語稱為「調和諸藥」,但,如果加重劑量,甘草能顯現出「美國仙丹類固醇」的藥效,能消炎止痛,讓病人轉而舒服,其實也是因素之一,這個功用很多人並不知道。
甘草在藥性上同屬類固醇系列的生化反應,因此在臨床運用療效上有抗炎、抗菌、抗病毒、抗過敏、抗肝毒的功能,可促進支氣管和肺的分泌黏液流動性,可促進腎上腺功能而消除緊張和增加勇氣,可刺激干擾素 (interferon) 的製造 (干擾素可以抵抗多種疾病,如肝炎),可清腸,可改善昏眩、咳嗽、支氣管炎、胸部毛病、低血糖症、胃炎、胃潰瘍、腹痛、大腸炎、肌肉抽筋、動脈粥瘤硬化等。市面上可買到各種配方的去甘草次酸甘草、甘草根、甘草茶及甘草粹取物的產品。
甘草屬於豆科植物,藥用部位是根及根狀莖,晒乾使用者稱「生甘草」,削去外面栓皮者稱「粉草」,生甘草經蜂蜜炮製者,稱「炙甘草」或「蜜草」,「生甘草」常用於消炎止痛,「炙甘草」常用於滋補強壯,「粉草」臨床上較少用。
「生甘草」能止咳化痰,抗發炎,將發炎的黏膜覆蓋後,以減輕刺激,還能緩和平滑肌痙攣,用於治療咽喉...
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