養樂多、優酪乳怎麼挑和喝？「6撇步」...補充幾十億才夠 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月1日—麵包搭配優酪乳，是許多人的早餐日常，不過優酪乳、養樂多等飲料，本身熱量偏高，加上內含乳酸菌，而乳酸菌又屬益生菌的一種，如何正確攝取就顯得很 ...

記者曹悅華／採訪報導

麵包搭配優酪乳，是許多人的早餐日常，不過優酪乳、養樂多等飲料，本身熱量偏高，加上內含乳酸菌，而乳酸菌又屬益生菌的一種，如何正確攝取就顯得很重要。

《ETNEWS 新聞雲》記者特別訪問營養師孫語霙，整理出「6點注意事項」，幫助民眾更安心地飲用乳酸菌飲料，才能有效促進腸胃蠕動，達到應有的保健效果。

1.天天攝取

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因為再好的乳酸菌也無法在腸道中久駐，要天天補充，每天至少補充幾十億的優質乳酸菌。

2.餐後攝取

因為用餐後，胃部的酸度較低，乳酸菌比較能夠活著通過胃部，到達腸道。

3.慎選產品

針對自己的需求選擇適合是菌種、菌數，盡量不要購買來路不明的產品，盡可能選擇有健康食品認證的產品較有保障。

▲乳酸菌飲料宜擺放低溫環境中。（圖／達志／示意圖）

4.注意保存條件

乳酸菌不耐熱、不耐氧氣，醱酵乳必須保存在低溫環境，開瓶後，也要盡快喝完，不要開了1大瓶，放在桌上，更別由早喝到晚；保健產品也要注意保存溫度，不要長期放在高溫環境（如車子內或電視機上面等）。

5.不要與抗生素同時食用

吃抗生素的同時補充益生菌，會將吃進去的好菌通通殺光，吃了等於白吃。

▲多補充青菜能夠幫助益生菌繁殖。（圖／記者李毓康攝）

6.要吃蔬菜水果

益菌生(Prebiotics)，為幫助益生菌生長的物質，也就是膳食纖維以及寡糖（可藉由蔬菜水果補充），若光補充益生菌卻沒有提供益生菌的食物，仍然無法讓益生菌充分繁殖，達到保健的效果。

營養師最後提及，優酪乳、養樂多等乳酸菌飲料在發酵過程中會產生酸味，為了使口感好喝，業者會加入大量糖去調味，市售優酪乳大多含糖量高，其中糖分最高的養樂多（原味高鈣）每百毫升含糖量為9.3克，因此，建議民眾在選擇...