【食譜】義式香料雞胸 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月9日—Maruko(丸子),在雜貨店長大的女兒,喜愛料理的左撇子人妻。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜。
食譜|義式香料雞胸 開始吃雞胸肉是為了減肥時必須要補充蛋白質,選擇了雞胸肉,於是開始研究如何讓雞胸肉變好吃,原來只要在料理前把雞胸肉泡在鹽水裡30分鐘以上,煎好的雞胸肉就不會乾柴,一起來看看義式香料雞胸的做法吧!
雞胸肉買回來後,準備一盆鹽水,將雞胸肉整個泡在鹽水裡,放入冰箱冷藏30分鐘。 鹽水的比例:5g的鹽巴、可以蓋過雞胸肉的過濾水。 準備要料理前,用紙巾把雞胸肉表面上的水擦乾。 這次要做的是乾煎的香料雞胸,準備了義大利香料、黑胡椒粒、紅椒粉、海鹽就可以囉! 將雞胸肉的二面均勻撒上香料,下鍋前淋上白酒、橄欖油等待5分鐘,就可以下鍋油煎。 雞胸肉非常厚實,外面撒上香料很容易燒焦,建議用小火慢煎,並且蓋上鍋蓋,雞肉會比較容易熟透。 把二面煎熟就可以囉! 接著切片,再炒一盤蔬菜就可以上桌囉!這個組合是給想要肉肉減肥的人很適合,可以大口滿足吃肉,又沒有太重的負擔。 來看看切開的雞胸肉是不是很水嫩,建議可以準備橄欖油加上巴沙米可醋當作沾醬也非常適合喔,如果沒有巴沙米可醋,直接吃也可以,就推薦給大家做參考,希望您們會喜歡喔!
2021.01 更新:這次的做法,一樣先用鹽水浸泡雞肉1小時以上,放入香料後,用橄欖油油封雞肉,再放入冰箱冷藏半小時以上。
因為雞胸肉比較厚,煎的時候一定要加蓋,才有辦法讓雞胸肉熟透,用小火慢煎5分鐘。
打開蓋子表面已經熟了,中心還是有點軟。
翻面後繼續煎五分鐘,我把鍋底多餘的油用紙巾擦掉,雞肉會更乾爽。 ...
【義式雞胸肉】料理- 252 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】義式香料嫩煎雞胸排 讓肉質軟嫩的「鹽水醃漬法」 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】義式香料雞胸 | 食品添加物合法業者資訊網
義式香草雞肉沙拉(電鍋版) by Feng Lin | 食品添加物合法業者資訊網
義式香草雞胸肉*舒肥* 食譜與作法by mami的魔法廚房 | 食品添加物合法業者資訊網
【香草香料 TYX-1219】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326402
添加物名稱:香草香料TYX-1219;VanillaFlavorTYX-1219食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326402食品業者登錄字號:F-103561504-00...
【香草香料OFA-43177】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030225
添加物名稱:香草香料OFA-43177;VanillaFlavorOFA43177食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030225食品業者登錄字號:A-122387885-0...
【香草香料 RC-900】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000052521
添加物名稱:香草香料RC-900;VANILLAFLAVORRC-900食品添加物產品登錄碼:TFAA30000052521食品業者登錄字號:A-123466351-00000-...
【香草香料 C-19728】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574991
添加物名稱:香草香料C-19728;VANILLAFLAVORC-19728食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574991食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【蕃茄香料 YK-692846】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572247
添加物名稱:蕃茄香料YK-692846;TOMATOFLAVORYK-692846食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572247食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【雞肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103923
添加物名稱:雞肉香料;ChickenFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103923食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類...
【雞肉香料 12093/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452963
添加物名稱:雞肉香料12093/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452963食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【香草香料 W-873】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429024
添加物名稱:香草香料W-873;VANILLAFLAVORW-873食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429024食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1...
【香草香料 T 10888 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909
添加物名稱:香草香料T10888S;VanillaFlavorT10888S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【香草香料RV-27010】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207983
添加物名稱:香草香料RV-27010;VanillaFlavorRV-27010食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207983食品業者登錄字號:F-120970525-00...
【黑糖香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393383
添加物名稱:黑糖香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393383食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:黑糖型態:粉狀...
【香草香料 581170 CN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000288106
添加物名稱:香草香料581170CN;VANILLINFLAVOR581170CN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000288106食品業者登錄字號:F-116404443-0...
【香草香料 810336 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000027916
添加物名稱:香草香料810336TCP;VANILLA810336TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000027916食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【香草香料 JS-5109181】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636473
添加物名稱:香草香料JS-5109181;VanillaFlavorJS-5109181食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636473食品業者登錄字號:F-15427146...
【雞肉香料 IH 0650419】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629543
添加物名稱:雞肉香料IH0650419;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629543食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:雞肉...