香菜籽茶飲 | 食品添加物合法業者資訊網

香菜籽茶飲>>上次跟大家介紹過，聞起來帶有淡淡柑橘香氣的芫荽籽(香菜籽)，可以拿來熬煮高湯，也可以醃製肉類，蔬菜，也是製作咖哩的元素之.

<<香菜籽茶飲>>

上次跟大家介紹過，聞起來帶有淡淡柑橘香氣的芫荽籽(香菜籽)，可以拿來熬煮高湯，也可以醃製肉類，蔬菜，也是製作咖哩的元素之一，除此之外也可用作食物中的天然抗菌劑。

最近天氣又濕又冷，讓人感覺好像又要感冒了，除了檸檬飲以外，還可以煮壺香菜籽茶，預防感冒喔!

熱熱喝，快快好!

這就是芫荽籽，俗稱香菜籽，Coriander。可以在大部分的中藥行買到，記得跟中藥行老闆說台語的芫荽籽，老闆就知道了，或是給老闆看照片!

印度香料店一定有賣，可以網路google 印度香料店的店家，或是到上次蘿潔塔介紹的咖哩香料坊[1]購買都可以。

超級簡單3步驟。 1.準備芫荽籽(香菜籽)10g，薑片 3-4片，過濾水800-1000cc。 2.起鍋，小火烘一下芫荽籽(香菜籽)，直到香氣出來，大約1-2分鐘左右。 3.加入過濾水，煮滾關小火，煮25分鐘，關火，過濾掉食材，完成!!

可以隨喜好加入紅冰糖，滴一點檸檬汁，都很好喝!! 除了預防感冒外，女性朋友生理期可以舒緩症狀喔。

另外，這道飲品是在印度阿育吠陀飲食中的健康排毒茶飲之一，有人剛開始喝會產生不適應，例如頭痛，(我老公)，那表示身體裡的毒素正在代謝，過一陣子就會消失，請不要擔心。

有關芫荽籽的介紹，可以看我的介紹香料特集文章[2]

祝福大家每天都健康~

References 咖哩香料坊 (www.curry-spices.com.tw) 介紹香料特集文章 (rosalinakitchen.pixnet.net)

2016年6月11日 — 芫荽全草入葯，性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽能促進胃腸 ... Read More

2021年4月16日 — 胡荽子為傘形科芫荽屬芫荽的種子，性平，味辛，主要有健胃消積，理氣止痛，透疹解毒的藥用功效。一般用於食積，食慾不振，胸隔滿悶，脘腹脹痛，嘔吐反胃， ... Read More

2019年6月29日 — 香菜籽，或者芫荽籽，顾名思义就是芫荽的籽了，是一种在印度和西方都极其被宠爱的香料，其文明程度与黑胡椒几乎媲美。芫荽籽的作用包括调节血糖 ... Read More

芫荽籽含揮發油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質、多種維生素以及含氮物質。 1.健胃，透麻。煎水服能透麻疹，殺魚腥毒。 2.燻洗治痔 ... Read More

2018年9月30日 — 香料香菜籽 · 1.健胃，透麻。煎水服能透麻疹，殺魚腥毒。 · 2.熏洗治痔漏脫肛。 · 3.煎水漱口止牙痛。 · 4.可解食毒菌中毒。 · 5.芫荽籽製成芳香性乳劑溶液，用 ... Read More

香菜籽茶飲>> 上次跟大家介紹過，聞起來帶有淡淡柑橘香氣的芫荽籽(香菜籽)，可以拿來熬煮高湯，也可以醃製肉類，蔬菜，也是製作咖哩的元素之. Read More

2020年5月27日 — 其籽，中药正名正字为胡荽子，现略述胡荽子的药用功效与作用。胡荽子为伞形科芫荽属芫荽的种子，性平，味辛，主要有健胃消积，理气止痛，透疹解毒 ... Read More

2022年1月7日 — 在中國醫書裡也記載了不少關於它的功效，在印度醫學中是非常好用的居家藥草，在芳療師眼中更直觀地描述了它對人體「內宇宙」的整體淨化具有良好反應。最近 ... Read More

相關資訊整理