2022最新推薦十大發酵奶油排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月13日—每個農場或品牌都有自己的獨家配方與做法,市場上各式各樣的發酵奶油有些適合直接食用,有些被拿來製作好...Ammerlander德國阿莫蘭無鹽發酵奶油塊1.
製造發酵奶油的方法主要有兩種,歐洲傳統古法是將原料(通常為新鮮牛奶)分離出奶油與脫脂牛奶,利用奶油中的乳酸菌發酵,接著不停地攪拌製成。據說在沒有機器的時代,這些程序都需要以人力手工製作,而在較為耗時的攪拌中,奶油便自然地發酵熟成了。另一種生產方式則是直接在奶油中添加乳酸菌進行發酵,適合大量生產作業,相較於天然發酵奶油,售價上也會較為低廉一些。
所以,依據不同的生產方法與乳酸菌之菌種,皆會締造出相異的口感與滋味。然而個人喜好的口味都不一樣,有的人喜歡清爽一些,有的人堅持濃郁奶香,記得選購前不妨關注一下商品的成分與說明。
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【白脫牛奶香粉 3176414】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273965
添加物名稱:白脫牛奶香粉3176414;ButtermilkFlavourPowder3176414食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273965食品業者登錄字號:A-...
【蛋白質乳酸菌粉優解】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041079
添加物名稱:蛋白質乳酸菌粉優解;ProteaseProbioticsEnzyme食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041079食品業者登錄字號:B-1248451...
【蛋白泡泡粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047019
添加物名稱:蛋白泡泡粉;BUBBLE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047019食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分類:粘稠...
【薰衣草風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235198
添加物名稱:薰衣草風味香料;LAVENDERNATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235198食品業者登錄字號:B-128799287-00000...
【肉類蛋白黏著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011245
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【鮮奶油香料 CCA-46450】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658152
添加物名稱:鮮奶油香料CCA-46450;FreshCreamOilCCA-46450食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658152食品業者登錄字號:B-18937767...
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添加物名稱:SEVAROME玫瑰油;EXTRAITALCOOLIQUEDEROSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229056食品業者登錄字號:A-112217150-00...
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添加物名稱:焦糖香料FCL155;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462009食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:液...